ด้วยการออกแบบดั้งเดิม สลัด "เสือ" ดูสง่างามและรื่นเริงมาก คุณสามารถปรุงด้วยไก่รมควันหรือปลากระป๋องทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แน่นอนว่าอาหารจานนี้สามารถฮิตบนโต๊ะปีใหม่ในปีเสือได้ แต่สำหรับวันหยุดอื่น ๆ สลัดเสือจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย
สูตรสลัดเสือใส่ไก่
ในการเตรียมสลัดเสือกับไก่รมควัน คุณจะต้อง:
- เนื้อไก่รมควัน 250 กรัม
- 2 ไข่;
- 2 แตงกวาสด
- เห็ดสด 200 กรัม (แชมเปญ)
- แครอทเกาหลี 300 กรัม
- วอลนัท 100 กรัม
- มะกอกหลุม 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียวสองสามขน
- เนย;
- น้ำมันพืช;
- มายองเนส;
- เกลือ;
- พริกไทย.
เช็ดเห็ดให้สะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เนยเล็กน้อยลงในเห็ดทอดร้อนๆ เกลือ พริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ต้มไข่ลวกให้เย็นภายใต้น้ำเย็นและปอกเปลือก ตัดโปรตีน 2 ชิ้นออกแล้วพักไว้สำหรับตกแต่งสลัด แล้วถูไข่ขาวและไข่แดงที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ
ล้างแตงกวาแห้งและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณไม่มีแครอทสไตล์เกาหลีอยู่ในมือ คุณสามารถทำสลัดกับแครอทต้มได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ต้มแครอท ปอกเปลือกและขูด
ตัดเนื้อไก่รมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ
ให้สลัดรูปร่างหัวเสือวางส่วนประกอบของจานเป็นชั้น ๆ อย่าลืมเคลือบมายองเนสแต่ละอัน ขั้นแรก ใส่ไก่สับ ตามด้วยชั้นของเห็ด แตงกวา และไข่ขูด หั่นเป็นเส้น ใส่แครอท (ในภาษาเกาหลีหรือแบบต้ม) ด้านบน นี่คือชั้นบนสุดของสลัดเสือที่ไม่ต้องเคลือบมายองเนส
หากต้องการสลัดเสือสามารถปรุงด้วยไส้กรอกรมควันและเห็ดดอง
จากนั้นตกแต่งสลัด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้: แต่งดวงตาของเสือจากวงกลมของโปรตีนและมะกอกที่เหลือสำหรับการตกแต่ง ทำแก้มด้วยเมล็ดวอลนัทสับ ลายเสือ จมูกและขนตาด้วยมะกอก ลิ้นกับไก่รมควัน และหนวดกับหัวหอมสับ
สูตรยำเสือปลากระป๋อง
ในการเตรียมสลัด "เสือ" ตามสูตรนี้คุณต้องใช้:
- ปลากระป๋อง 1 กระป๋องโดยธรรมชาติหรือเติมน้ำมัน
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น
- 2-3 แครอท
- หัวหอม 1 หัว;
- 1 ไข่;
- หัวหอมเขียว;
- มะกอก;
- วอลนัท;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช;
- มายองเนส.
ก่อนอื่นต้มมันฝรั่งและแครอทแยกกัน จากนั้นให้เย็นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ลวกและใส่โปรตีน 2 วงกลมไว้สำหรับตกแต่งแล้วถูส่วนที่เหลือบนเครื่องขูด
ปลาทูน่ากระป๋อง ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน และแซลมอนสีชมพูเหมาะสำหรับเตรียมสลัดเสือ
บดปลากระป๋องในขวดด้วยส้อม สับหัวหอมด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
เลเยอร์ผักกาดหอมให้ดูเหมือนหัวเสือ ใส่มันฝรั่งขูดที่ก้นจานแบนแล้วทาด้วยมายองเนส วางหัวหอมทอดด้านบน จากนั้นปลากระป๋องบด ไข่ขูดด้านบน เกลือและพริกไทย (ถ้าอาหารกระป๋องเค็มพอ ก็ไม่ต้องใส่เกลือและพริกไทย ใช้) จากนั้นเคลือบไข่ด้วยมายองเนสแล้ววางแครอทขูดเป็นชั้น
ตกแต่งสลัดในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า โดยใช้มะกอก หัวหอมสีเขียว และเมล็ดวอลนัทในการตกแต่ง
