ข้าวสาลีเป็นธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษย์เรียนรู้ที่จะเติบโต เธอยังเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด ข้าวสาลีใช้ทำแป้ง พาสต้าและลูกกวาด เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ต่างๆ และซีเรียลหลายประเภท
ข้าวสาลี groats
อาจไม่มีใครสักคนเดียวที่ไม่กินโจ๊กธัญพืชข้าวสาลีอย่างน้อยหลายครั้งในชีวิตของเขา ในระหว่างการผลิตซีเรียลนี้ เมล็ดพืชจะปลอดจากตัวอ่อน เปลือกส่วนใหญ่ (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด และนี่ทำให้โจ๊กมีประโยชน์มาก) เมล็ดข้าวถูกบดและบด เมล็ดพืชที่หยาบกร้านเช่นนี้คือเมล็ดข้าวสาลี มันอุดมไปด้วยโปรตีนและย่อยง่าย ซีเรียลข้าวสาลีมีไฟเบอร์ในปริมาณที่เพียงพอ เช่นเดียวกับฟอสฟอรัสและธาตุเหล็ก อาจเป็นสีทองหรือสีน้ำตาลแกมเหลือง (มีโทนสีเทาเล็กน้อย) ขึ้นอยู่กับว่าทำจากข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูหนาว
Semolina
แป้งเซมะลีเนอร์ทำมาจากข้าวสาลีพันธุ์อ่อนเป็นหลัก ปลอดจากเปลือกทั้งหมด การบดเซโมลินานั้นละเอียดกว่าการบดข้าวสาลี มีคาร์โบไฮเดรตสูงและไฟเบอร์ต่ำมาก ซีเรียลดังกล่าวมีประโยชน์น้อยกว่าข้าวสาลี แต่ดูดซึมได้ดีมาก ข้อดีอีกอย่างของเซโมลินาก็คือมันปรุงได้เร็ว ซึ่งช่วยให้คุณรักษาปริมาณวิตามินอีและบี1 ที่อยู่ในซีเรียลได้สูงสุด ในที่สุด หลายคนชอบโจ๊ก semolina - และนี่อาจเป็นข้อดีที่ใหญ่ที่สุด
Couscous
Couscous เป็นอาหารประจำชาติของประเทศแอฟริกาเหนือบางประเทศ Couscous ทำจากข้าวสาลีหลากหลายชนิด เข้ากันได้ดีกับผัก มิ้นต์ ปลา และเนื้อแกะ บางครั้งปลายข้าวนี้ทำมาจากข้าวบาร์เลย์หรือข้าว ในการผลิตซีเรียลนี้ใช้เซโมลินาบดละเอียดซึ่งฉีดพ่นด้วยน้ำแล้วกรอง
บุลกูร์
ซีเรียลที่แปลกใหม่อีกชนิดหนึ่งสำหรับเรามีกลิ่นบ๊องที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ในการปรุงอาหาร bulgur เมล็ดพืชจะถูกทำให้แห้งในแสงแดดนึ่งทำความสะอาดเปลือกหอยทั้งหมดและหลังจากนั้นก็บด เพื่อเพิ่มรสชาติของซีเรียลนี้ให้สูงสุด มันจะถูกทำให้ร้อนในน้ำมัน หลังจากนั้นก็ใช้ใน pilaf, ซุป, จานผักหรือเป็นกับข้าว
ไม่ว่าคุณจะเลือกซีเรียลข้าวสาลีชนิดใด มันจะช่วยเพิ่มสุขภาพและประโยชน์ให้คุณอย่างแน่นอน