Ravioli - ฟังดูสวยงาม! เกือบจะเหมือนเกี๊ยว ภาษาอิตาลีเท่านั้น มันสมเหตุสมผลที่จะลองทำอาหารที่บ้าน
สำหรับ 6 เสิร์ฟของจานนี้คุณจะต้อง:
- หัวหอม 1 ชิ้น
- เห็ด 250 กรัม ตัวอย่างเช่น แชมเปญ
- Ravioli กับเนื้อ 500 กรัม.
- น้ำมัน เกลือ พริกไทย สมุนไพรสับละเอียด
- น้ำซุปเนื้อ 400 มล. สามารถแทนที่ด้วยแก้ว 200 กรัม 2 ใบ
- ไวน์แดงแห้ง. คุณต้องเพิ่มหนึ่งในสามของแก้วลงในจาน
เพื่อไม่ให้เปื้อนจานมากเกินไป ให้เริ่มทำอาหารทันทีในกระทะ เทน้ำมันพืชลงไปสองสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว หม้อควรจุดไฟ คุณสามารถใช้เตาไฟฟ้าได้ ที่สำคัญคือมันร้อน
เมื่อน้ำมันร้อนจัด ใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับละเอียดลงในกระทะ กระเทียมสามารถบีบผ่านจานกระเทียมได้ ผัดหัวหอมกวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อน สู่โทนสีทองที่น่ารื่นรมย์ สีของหัวหอมทอดให้รสชาติโดยรวมกับทั้งจาน
เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง คุณสามารถโยนเห็ดลงในกระทะได้ ไม่ควรหั่นเห็ดให้เล็กเกินไป ไตรมาสจะทำ ผัดในขณะที่กวน
เมื่อเห็ดเดือด ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ กวนอย่างต่อเนื่องคุณต้องรอให้แป้งกระจายตัว ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเนื้อและสิ่งที่เหลืออยู่ในแก้วไวน์แดง ประมาณหนึ่งในสาม ถึงเวลาที่จะพริกไทยและเกลือทั้งหมดนี้ ผักชีฝรั่งและโหระพาก็เป็นไปได้เช่นกัน แต่นี่เป็นทางเลือก ลดความร้อนลงเป็นปานกลางและนำไปต้มในขณะที่กวน
เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ราวีโอลี่ลงไป พวกเขาต้มประมาณ 10 นาที เวลาถูกเขียนไว้บนซอง ดังนั้นคุณจะไม่ผิดพลาด
นั่นคือเกือบทั้งหมด จานนี้เสิร์ฟดังนี้ ขั้นแรกให้น้ำซุปเทลงในจานแล้ววางราวีโอลี่ไว้ในนั้น คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรด้านบนและเสิร์ฟได้ เวลาทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 20 นาที ทุกคนอิ่มและมีความสุข
ถ้าคุณชอบอาหารจานนี้ คุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างได้ ตัวอย่างเช่นใช้ราวีโอลี่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่ใช้ชีส ในกรณีนี้ แทนที่จะดูแดง ขาวจะดีกว่า และต้องเปลี่ยนน้ำซุปเนื้อเป็นไก่ สิ่งที่ตลกคือราวีโอลี่สามารถแทนที่ด้วยเกี๊ยวได้! และอาหารอิตาเลียนทั้งหมดนี้กลายเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ความแตกต่างคือเมื่อแกะสลักเกี๊ยว คุณต้องใส่จิตวิญญาณลงไป เกี๊ยวแต่ละชิ้นปิดหูปิดตาและทำอุบาย
เมื่อไปที่ร้านกาแฟหรือร้านอาหาร คุณควรคำนึงถึงความแตกต่างของราคาระหว่างราวีโอลี่กับเกี๊ยว จานเดียวกันในราคาต่างกัน