หัวหอมเป็นยาที่มีประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวที่สามารถบรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทผักจะต้องชอบทานหัวหอมทอดรสเผ็ดซึ่งสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว
หัวหอมทอด
ในการทำหัวหอมทอดคุณจะต้อง:
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น.;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
- ปาปริก้า;
- พาสลีย์;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมล้างแล้วสับให้ละเอียดจากนั้นโอนไปยังภาชนะพิเศษเกลือพริกไทยแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 20-30 นาที หากคุณใช้น้ำหล่อเลี้ยงมีดและหัวหอมบ่อยๆ ในระหว่างกระบวนการตัด หัวหอมที่แช่เย็นจะชะลอการปล่อยสารประกอบกำมะถันที่ทำให้เกิดน้ำตา
หลังจากที่หัวหอมปล่อยน้ำออกมาแล้ว คุณสามารถเพิ่มไข่และแป้งลงในภาชนะได้ เช่นเดียวกับปาปริก้า ซึ่งสามารถให้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษของชิ้นเนื้อทอด โปรดทราบว่าสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งได้ ผัดเนื้อสับจนเนียนและรออีก 15-20 นาทีจนส่วนผสมเข้ากัน
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางบนเตา จากนั้นใช้ช้อนเกลี่ยหัวหอมทอดสำหรับทอด ทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย จะออกมาเป็นรูปทรงที่น่าสนใจคล้ายกับแพนเค้ก หากต้องการให้ไส้หนาขึ้น ให้ใส่แป้งเพิ่ม หัวหอมทอดค่อนข้างบอบบาง ดังนั้นเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายระหว่างการทอด ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้: ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นแบนลงในกระทะแล้ววางเนื้อสับบนขาตั้งนี้ ทอดชิ้นทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
หัวหอมทอดสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น ใช้สมุนไพร ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ซอสหรือซอสมะเขือเทศ น้ำเกรวี่เป็นสารเติมแต่งสำหรับชิ้นเนื้อ
ซอสมะเขือเทศสำหรับผัดหัวหอม
ซอสมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมสำหรับหัวหอมทอดซึ่งคุณจะต้อง:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส);
- วางมะเขือเทศ
ปอกและล้างหัวหอม แครอทและผักชีฝรั่ง จากนั้นสับ: หัวหอม - ในครึ่งวงและแครอท - เป็นเส้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที
ในขณะเดียวกันให้เจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำคนให้เข้ากันและเกลือเพื่อลิ้มรส หากคุณไม่ชอบซอสเปรี้ยวก็ควรเติมน้ำตาลเล็กน้อย เก็บซอสมะเขือเทศไว้บนไฟอ่อน ๆ อีกสองสามนาที จากนั้นใส่หัวหอมทอดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดในกระทะเป็นเวลา 5 นาที หัวหอมทอดในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซอสแยกต่างหากและเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อทอด จากนั้นแต่ละคนจะใช้ปริมาณที่เขาต้องการ
ประโยชน์ของหัวหอมสำหรับร่างกายมนุษย์
หัวหอมยังมีของเหลว วิตามิน และแร่ธาตุจำนวนมากที่สามารถต้านทานสารพิษและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ หัวหอมทอดสามารถใช้เป็นวิธีการในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในกรณีที่ขาดวิตามิน เนื่องจากหัวหอมช่วยปกป้องระบบทางเดินหายใจของมนุษย์จากการอักเสบและป้องกัน ARVI
การกินหัวหอมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด หลอดเลือดในสมองและระบบประสาท