หลังจากความสนใจในอาหารแปลกใหม่ kumquat กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ผลไม้ชิ้นเล็กๆ นี้ ซึ่งบางครั้งเรียกว่าส้มจิ๋ว ไม่ได้มีแค่จำหน่ายเท่านั้นแต่ยังสามารถปลูกที่บ้านได้ง่ายอีกด้วย
คัมควอตคืออะไร?
Kumquat เป็นต้นไม้หรือไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปี บ้านเกิดคือจีน แต่ปัจจุบันพบได้ในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น ผลไม้มาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 19 ต้องขอบคุณนักพฤกษศาสตร์ชาวสก็อต Robert Fortuna ต้นไม้ต้นนี้มีดอกสีขาวสวยงามมีกลิ่นหอมเข้มข้นและผลส้มขนาดเล็กที่มีเปลือกบางและกินได้ Kumquat จัดอยู่ในประเภทส้มดังนั้นจึงเปรียบเทียบกับส้ม เป็นไม้ประดับใบมีสีเขียวสดเป็นมันเงาและมีเนื้อ ต้นไม้ในสภาพธรรมชาติสามารถเติบโตได้สูงจาก 2 ถึง 4 เมตร
จะเติบโตได้อย่างไร?
Kumquats สามารถปลูกได้สำเร็จที่บ้าน พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในตลาด ได้แก่ Rotondo, Obovata และ Margarita เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ผลไม้ไม่จู้จี้จุกจิกมากที่จะเติบโต มันทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิได้ดีและชอบสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ดังนั้นควรเลือกสถานที่ที่สว่างและมีแสงสว่างตลอดเวลา ในฤดูร้อนพืชต้องการการรดน้ำมากและในฤดูหนาวจำเป็นต้องทำให้ดินชุ่มชื้นและไม่ปล่อยให้แห้งสนิท นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง มิฉะนั้น ต้นไม้จะแห้ง
กินอย่างไรและอย่างไร?
ผลส้มจี๊ดมีกลิ่นหอมมากและมีรสเปรี้ยวซึ่งทำให้สดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อน ส่วนใหญ่มักจะกินดิบพร้อมกับผิวหนัง คุณสามารถปรุงทั้งหมดหรือแบ่งออกเป็นสี่ส่วน ผลไม้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานทุกประเภท พวกเขาสมดุลกับความหวานของอาหารได้อย่างลงตัว เป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับไอศกรีมรสหวาน พวกเขายังใช้ในสลัด เช่น ใช้ร่วมกับผักกาดแก้ว ผักโขม หรือบีทรูท เมื่อซื้อผลส้มแขก คุณต้องใส่ใจกับความสมบูรณ์ของเปลือก สีของผลสุกเป็นสีส้มสม่ำเสมอ
Kumquat ใช้กันอย่างแพร่หลายในผลไม้แช่อิ่มหรือทิงเจอร์ คุณยังสามารถทำแยมด้วยวิธีที่ไม่ปกติได้ เพียงผัดกับเครื่องเทศเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ เช่น ส้ม ส้มเขียวหวาน พีชหรือแอปริคอตได้ กลิ่นหอมของผลไม้สามารถขับเน้นด้วยเครื่องเทศ เช่น วานิลลา โป๊ยกั๊ก กานพลู กระวาน ตะไคร้ และอบเชยได้อย่างง่ายดาย ในทางกลับกัน คุณสามารถทำส้มจี๊ดหวานเพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมของมันได้ ชั้นของน้ำตาลโรยด้วยผลไม้บรรเทาความขมเล็กน้อยของผิวผลไม้ ในรูปแบบนี้ สามารถรับประทานเป็นของว่างอิสระ ตกแต่งจานและส่วนผสมจากผลไม้หวาน เช่น พายผลไม้ เยลลี่ หรือบิสกิต
เมื่อพูดถึงประโยชน์ทางโภชนาการของผลไม้ ส้มควอตนั้นน่าทึ่งมาก เป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วยซึ่งช่วยในเรื่องโรคหวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ แร่ธาตุ และโพแทสเซียม ใครก็ตามที่ไม่สนใจรูปร่างจะพอใจกับความจริงที่ว่าแคลอรี่ต่ำ - 70 ต่อ 100 กรัมของผลไม้
อย่างที่คุณเห็น Kumquat มีข้อดีมากมาย ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้แสนอร่อย และยังได้การตกแต่งขอบหน้าต่างที่สวยงามอีกด้วย และสิ่งที่น่าพึงพอใจจากการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์! อย่างไรก็ตามหากไม่มีความปรารถนาหรือความสามารถในการปลูกส้มจี๊ดที่บ้านก็สามารถหาผลไม้ดิบหรือผลไม้หวานได้ในร้านค้า ลองพวกเขา! พวกเขาจะเพิ่มรสชาติของอาหารของคุณอย่างแน่นอนโดยเพิ่มความแปลกใหม่
