ซุปมันฝรั่งบดไม่จำเป็นต้องมีรสจืด ด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งและเครื่องเทศต่าง ๆ จากมันฝรั่งคุณสามารถเตรียมซุปซึ่งแขกของคุณจะมีความสุขอย่างสุดจะพรรณนา ตัวอย่างเช่น ซุปมันฝรั่งบดกับปูและกุ้ง
มันจำเป็น
-
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- น้ำซุปผัก¾ลิตร
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- เกลือ
- พริกไทย;
- หัวหอมเขียว;
- เนย 10 กรัม
- เนื้อปู 100 กรัม
- กุ้ง 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มันฝรั่งบางชนิดไม่เหมาะกับซุปมันฝรั่งบด เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกใช้พันธุ์ที่ลวกซึ่งจะทำให้จานสำเร็จรูปมีความสม่ำเสมอของครีมที่จำเป็น เนื้อกุ้งกับเนื้อปูในสูตรนี้สามารถสับเปลี่ยนกันได้และควรใช้กุ้งตัวเล็กจะดีกว่า ชิ้นใหญ่จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันจะอร่อย แต่จากนี้จานจะเสียรูปลักษณ์เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
จากปริมาณอาหารที่กำหนด คุณสามารถทำซุปได้ 6 ที่เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือ 3 เสิร์ฟถ้าซุปเป็นอาหารจานหลักในมื้อกลางวันของคุณ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำซุปผัก ต่อไปคุณต้องใช้ผักชีฝรั่ง ถ้าคุณไม่มี แต่มีขึ้นฉ่ายฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ จุ่มผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปกับมันฝรั่งนำเนื้อหาของกระทะไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
นำขึ้นฉ่ายสีเขียวออกจากซุป แต่คุณสามารถทิ้งชิ้นส่วนรากไว้ได้โดยไม่รบกวน ใช้เครื่องปั่นบดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นเหลว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
ละลายเนย 10 กรัมในกระทะ ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ปรุงรสซุปด้วยการทอดที่เกิดขึ้น ถ้าคุณชอบครีมเปรี้ยว ก็ใส่มันเข้าไปด้วย อย่าลืมตีซุปให้ละเอียดด้วยที่ตีไข่หลังจากนั้น เพื่อไม่ให้มีก้อนครีมเปรี้ยวอยู่ในนั้น
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เนื้อปูและกุ้งในแต่ละจานก่อนเสิร์ฟ โรยหัวหอมสีเขียวบางๆ ลงบนซุป