บาร์แบบไหนที่ไม่ลองทำที่บ้าน คุณสามารถหาสูตรสำหรับบาร์ "มูสลี่", "เงินรางวัล" และอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย ทำไมไม่ลองทำ Snickers ที่บ้านดูดีกว่าในร้านล่ะ มาลองกัน.
มันจำเป็น
-
- ช็อคโกแลต (ขาวหรือเข้ม
- วิญญาณไหนอยู่ใกล้กว่า) - 1 แผ่น;
- ถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ - 200 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว - 150 กรัม
- นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
- ครีม - 200 กรัม
- เนย - 40 กรัม
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำครีม น้ำตาล และเนย ผสมทุกอย่างในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ปรุงส่วนผสมนี้โดยคนตลอดเวลาจนน้ำตาลและน้ำมันละลายหมด นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ขณะที่ส่วนผสมเย็นตัวลง นำนมข้นจืด เทลงในจานลึก ใส่ถั่วและผสมให้เข้ากัน กระจายมวลที่ได้เป็นชั้นหนา 1.5-2 ซม. บนแผ่นเรียบ แผ่นคู่หรือแผ่นอบ แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เทเกล็ดมะพร้าวลงในส่วนผสมครีมที่เย็นเล็กน้อย ผสมให้ละเอียด แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
นำส่วนผสมนมข้นกับถั่วออกจากช่องแช่แข็ง ตัดเป็นเส้นเรียบร้อยตามความยาวและความกว้างของแท่งที่ต้องการ ใส่ในช่องแช่แข็งอีกครั้งเป็นเวลาสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
นำส่วนผสมที่เป็นครีมกับเกล็ดมะพร้าวออกมาแล้วทำแบบเดียวกันกับที่อธิบายไว้ในย่อหน้าก่อนหน้า แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากที่มวลทั้งสองแข็งตัวแล้ว ให้นำแท่งจากก้อนหนึ่งและแท่งจากอีกก้อนหนึ่งมาต่อกันเป็นคู่ วางบนจานเบา ๆ บีบเล็กน้อยตามความยาวทั้งหมดเพื่อให้ชิ้นติดกัน
ขั้นตอนที่ 7
เตรียมไอซิ่ง: แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ วางบนจานแล้วใส่ในไมโครเวฟสองสามนาที หากคุณไม่มีไมโครเวฟ คุณสามารถละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้กระทะสองใบซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันเพื่อวางอันหนึ่งไว้ในอีกอันหนึ่ง ใส่น้ำในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางกระทะขนาดเล็กลงเพื่อวางช็อกโกแลตเวดจ์ เพิ่มน้ำมันพืชลงในช็อกโกแลตละลายและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8
นำแท่งและจุ่มลงในช็อกโกแลตแล้ววางลงบนจาน เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัว แท่งก็พร้อมรับประทาน