บรอกโคลีเป็นกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดที่มีประโยชน์มากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบรอกโคลีทำให้ผักชนิดนี้มีสถานะเป็นยา
บร็อคโคลี่มีไฟเบอร์ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ในกะหล่ำปลียังมีโปรตีน แร่ธาตุ - เหล็ก ฟอสฟอรัส ไอโอดีน โครเมียม สังกะสี โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และซีลีเนียม ประกอบด้วยคลอโรฟิลล์ซึ่งมีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือด, กรดอะมิโน, วิตามิน - C, E, K, PP, เบต้าแคโรทีน ปริมาณวิตามินซีสูงกว่าส้ม 1.5 เท่า และปริมาณเบต้าแคโรทีนเท่ากับแครอท
บรอกโคลีถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม มีผลดีต่อผิวหนังและเส้นผม ที่สำคัญแคลอรีต่ำก็มีให้แค่ 30 kcal ต่อ 100 กรัม ดังนั้นจึงควรคำนึงถึงผักชนิดนี้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนอาหารเย็นด้วยบรอกโคลี 350 กรัมต้มในน้ำเค็มและปรุงรสด้วยน้ำมันงาและน้ำมะนาว ดื่มกับ kefir 1 แก้ว หลังจาก 2 สัปดาห์ คุณจะทึ่งในผลลัพธ์
ควรรวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน หลอดเลือดและปัญหาระบบประสาท หรือเป็นยาป้องกันโรคสำหรับผู้ที่อยู่ในภาวะเครียด บร็อคโคลี่คิดว่าจะยับยั้งการสร้างเซลล์มะเร็งเพราะ องค์ประกอบประกอบด้วย sulforaphane, sinegrin และ indole-3-carbyne นอกจากนี้ ผักสีเขียวยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ขจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย และแนะนำให้สตรีมีครรภ์มีกรดโฟลิกในปริมาณสูง
บรอกโคลีสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ใส่ไข่เจียวหรือปรุงอาหารแบบอิสระด้วยเนย กระเทียม และพริกไทยดำ หรือน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับปลา น้ำส้มสายชูบัลซามิกสำหรับเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำบรอกโคลี - มันบดหรือใส่ในสลัดผัก นอกจากนี้ผักนี้เหมาะสำหรับน้ำซุปข้น โดยทั่วไปแล้วเพ้อฝันและทดลอง!
