วิธีทำพายมันฝรั่งขูด

สารบัญ:

วิธีทำพายมันฝรั่งขูด
วิธีทำพายมันฝรั่งขูด

วีดีโอ: วิธีทำพายมันฝรั่งขูด

วีดีโอ: วิธีทำพายมันฝรั่งขูด
วีดีโอ: How to make Cottage pie /Shepherd’s Pie สูตร พายเนื้อสับหน้ามันฝรั่งบด I เชฟเพิร์ดพาย 2024, มีนาคม
Anonim

มันฝรั่งทำอะไรได้บ้าง? ให้น่าสนใจ อร่อย ไม่ธรรมดา และราคาไม่แพง และไม่ต้องปฏิบัติหน้าที่ที่เตา อีกทางหนึ่ง - พายมันฝรั่งขูด ใช้เวลาในการเตรียมอาหารน้อยที่สุด ชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานสำหรับทำพายมีขนาดไม่ใหญ่นัก และคุณสามารถเพิ่มความหลากหลาย เสริมจานด้วยเนื้อสัตว์ ผัก ชีส และคอทเทจชีส เป็นไปได้ที่จะเลี้ยงครอบครัวใหญ่ในราคาไม่แพงอร่อยและเรียบง่าย

วิธีทำพายมันฝรั่งขูด
วิธีทำพายมันฝรั่งขูด

มันจำเป็น

  • - มันฝรั่ง - 1.5 กก.
  • - บวบ - 1 ชิ้น;
  • - เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
  • - แป้ง - 0.5-1 แก้ว;
  • - น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนชา

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

มันฝรั่งสำหรับทำพายขูดจะต้องบด ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด ที่นี่คุณต้องตุนเวลาและความอดทนเนื่องจากกระบวนการบดมันฝรั่งดิบนั้นลำบากมาก หากคุณมีเครื่องเตรียมอาหารจะดีกว่าที่จะมอบขั้นตอนให้กับเทคนิคนี้จะเร็วและง่ายขึ้น หากคุณไม่มีเครื่องเกี่ยวนวด คุณสามารถคั้นมันฝรั่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ ในกรณีนี้ต้องคั้นน้ำผลไม้ออกและควรใช้เฉพาะเค้กเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 2

ดังนั้นให้ปอกหัวดิบแล้วสับด้วยวิธีที่เหมาะสมเพื่อทำน้ำซุปข้น หากคุณต้องการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ พึงระลึกไว้เสมอว่ามันฝรั่งมีปริมาณแป้งต่างกัน หากน้ำผลไม้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีและมีตะกอนหนาแน่นที่ด้านล่างน้ำก็สามารถระบายออกและตะกอนซึ่งก็คือแป้งสามารถผสมกับเค้กมันฝรั่งได้ จากนั้นคุณต้องการแป้งแห้งน้อยลง

ขั้นตอนที่ 3

บดบวบหนึ่งอันในลักษณะเดียวกัน นำผลไม้ขนาดเล็กที่มีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม

ขั้นตอนที่ 4

เพิ่มเกลือและพริกไทยดำขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ และค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละช้อน คุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ทำพายมันฝรั่งขูด: มันฝรั่ง ข้าวโพด ข้าวสาลีหรือมันสำปะหลัง เป็นผลให้คุณควรได้แป้งหนาโดยไม่มีของเหลว แต่ไม่หนาแน่นเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 5

โอนแป้งมันฝรั่งไปยังจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน ถ้าแบบฟอร์มเป็นโลหะ ให้อุ่นเตาอบล่วงหน้า ถ้าเป็นเซรามิกหรือแก้ว ให้ใส่ในเตาอบเย็นและอุ่นเครื่องให้ยืม อบพายมันฝรั่งขูดที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อยก่อนหั่น

พายมันฝรั่งดิบอบจนหมดในครึ่งชั่วโมงในขณะที่ถูกปกคลุมด้วยเปลือกหนาทึบและด้านในยังคงชื้นเพียงพอ

คุณสามารถเลือกเปลี่ยนสูตรพายมันฝรั่งขูดโดยเติมไส้