หนึ่งในอาหารบนโต๊ะปีใหม่แบบดั้งเดิมคือสลัด "โอลิเวียร์" ที่ทุกคนโปรดปราน บางคนชอบที่จะเห็นรูปลักษณ์คลาสสิกของอาหารจานนี้เป็นส่วนหนึ่งของเมนูปีใหม่ ในขณะที่คนอื่นๆ ไม่ยอมรับความซ้ำซากจำเจประจำปี เตรียมสลัดดั้งเดิม "โอลิเวียร์" ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยรสชาติใหม่ที่น่ารื่นรมย์ของการรักษาปีใหม่แบบดั้งเดิม เลือกสลัดปีใหม่จาก 2 รูปแบบที่แนะนำ หรือลองทั้งสองอย่าง
สลัดโอลิเวียร์ไก่
สำหรับสลัดปีใหม่รูปแบบนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อไก่กึ่งรมควัน 340 กรัม; 3 มันฝรั่งต้ม; ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง; 2 แครอทต้ม; 1 หัวหอมขนาดกลาง ถั่วเขียวกระป๋อง 180 กรัม ครีมเปรี้ยว 200 กรัมไขมัน 15 เปอร์เซ็นต์ 2 แตงกวาดอง; ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง; เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
สับไข่, มันฝรั่ง, แตงกวา, เนื้อกึ่งรมควันในจานเคลือบหรือแก้วอย่างประณีตใส่ถั่ว สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดแครอทสามสิบเจ็ดแท่งหนาครึ่งเซนติเมตรสามสิบหกไม้ควรยาวประมาณสองเซนติเมตรทำให้หนึ่งไม้ยาวขึ้นหนึ่งเซนติเมตร ตัดแครอทที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ เกลือสลัดปรุงรสด้วยครีมและคนให้เข้ากัน
ค่อยๆ นำสลัดไปใส่จานสวยหรือชามสลัด โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดบนสลัด บนพื้นผิวสีเขียวของสลัด ให้ใช้แถบแครอทเพื่อแสดงหน้าปัดนาฬิกา วางเลขโรมันเป็นวงกลมแล้ววางเข็มนาฬิกาไว้ตรงกลาง อันหนึ่งควรยาวกว่านั้น - ใช้แถบแครอทที่ยาวกว่า สลัดโอลิเวียร์ไก่พร้อมทาน!
สลัดโอลิเวียร์แซลมอน
ในกระทะ หั่นมันฝรั่งต้มสี่ชิ้นและแครอทต้มสองชิ้นเป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มไข่สับละเอียดสี่ฟองและถั่วกระป๋องหนึ่งขวด หั่นแตงกวาสด 2 ลูกให้ละเอียด แล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับสลัดปีใหม่ครั้งที่ 1 โดยเพิ่มปลาแซลมอนรมควันเค็มสามร้อยกรัมหั่นเป็นก้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มมายองเนส และผสมให้เข้ากัน
วางสลัดในจานก้างปลา ตกแต่งพื้นผิวของสลัดด้วยหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง ตามคำขอของคุณ ตกแต่งต้นคริสต์มาสอาจปรากฏบนความงามสีเขียว คุณสามารถตกแต่งคริสต์มาสบนสลัดจากแครอทต้มหรือปลาแซลมอน สลัดโอลิเวียร์กับปลาแซลมอนพร้อมแล้ว
