เครื่องปรุงนี้เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศของเรา คุณสามารถทำมันบดกับนมได้ทั้งสำหรับมื้อเย็นปกติและสำหรับเทศกาลเพราะเป็นสากลและให้คุณทดลองกับรูปลักษณ์ น้ำซุปข้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ผัก และช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นาน
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 1.5 กิโลกรัม
- - นม 3.5% - 100 มล.
- - เนย - 50 กรัม
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มันฝรั่งล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็น 2 หรือ 4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว ทำเช่นนี้เพื่อให้สุกเร็วขึ้น จากนั้นนำไปใส่ในกระทะเติมน้ำเกลือและตั้งไฟ ควรเทน้ำมากจนคลุมหัวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากน้ำเดือดไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและมันฝรั่งก็ปรุงด้วยความร้อน ตรวจสอบความพร้อมของหัวด้วยส้อมหรือมีด - คุณต้องเจาะชิ้นเดียวและดูว่าอุปกรณ์เข้ามาเบาแค่ไหน
ขั้นตอนที่ 3
ขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด คุณควรเริ่มเตรียมนม ต้องเทร้อนลงในมันฝรั่งบดไม่เช่นนั้นจานที่ทำเสร็จแล้วอาจกลายเป็นสีเข้มน่าเกลียด ดังนั้นนมจะถูกอุ่นให้เดือดบนเตาหรือในไมโครเวฟ เมื่อมันฝรั่งต้มคุณต้องสะเด็ดน้ำออกจากกระทะโดยจับฝาไว้เพื่อไม่ให้หัวหลุดออกมา จากนั้นใส่เนยลงไปเป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่แช่แข็งอย่างสมบูรณ์ - จะทำให้นวดได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
มันฝรั่งต้มกับเนยนวดด้วย "บด" ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์ไม้หรือซิกแซกสแตนเลส สิ่งสำคัญคือน้ำซุปข้นจะถูกนวดให้ละเอียดและไม่มีก้อนเหลืออยู่ในนั้น เพิ่มนมร้อนทุกอย่างผสมและวิปปิ้ง จำเป็นต้องใช้นมเพื่อให้น้ำซุปข้นกลายเป็นของเหลวเล็กน้อยเพราะหลังจากนั้นครู่หนึ่งมันก็จะข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
ถ้านมไม่พอก็ควรอุ่นให้มากกว่านี้ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินมันบดที่ปรุงแล้วกับนมทันที คุณควรห่อมันเพื่อให้มันเย็นน้อยลง ท้ายที่สุดแล้ว อาหารจานนี้ก็เหมือนๆ กับหลายๆ เมนูที่ปรุงสุกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง