ไข่ยัดไส้ปลาแซลมอนจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเอาใจแขกทุกท่านโดยเฉพาะคนรักปลา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ง่ายมากในการเตรียมและไม่ต้องใช้เวลามาก
มันจำเป็น
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- 150 กรัม เนื้อปลาแซลมอนรมควันหรือปลาสีแดงอื่นๆ
- 60 กรัม เนย,
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดโต๊ะ,
- เกลือส่วนผสมของเครื่องเทศบดเพื่อลิ้มรส
- พาสลีย์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางไข่ลงในหม้อเคลือบฟันขนาดเล็ก เติมน้ำ และวางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือสองช้อนโต๊ะแล้วต้มไข่ในสารละลายเกลืออิ่มตัวเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากเดือด จากนั้นทำให้ไข่เย็นลงภายใต้น้ำเย็นจัดและเอาเปลือกออกจากไข่
ขั้นตอนที่ 2
ผ่าครึ่งไข่แต่ละฟองตามยาวแล้วเอาไข่แดงออก แยกเนื้อปลาแซลมอนออกจากผิวหนังแล้วสับ (เหลือชิ้นบาง ๆ ไว้สำหรับตกแต่งก่อน) ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือบดด้วยส้อมในจาน ใส่เนยที่นิ่มแล้ว, ปลา, มัสตาร์ดโต๊ะลงในไข่แดงแล้วตีจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เติมครึ่งหนึ่งของไข่ขาวด้วยมวลที่ได้ วางไข่ยัดไส้ลงในจาน ตกแต่งด้วยชิ้นปลาม้วนเป็นดอกกุหลาบและผักชี เก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไข่ปลาแซลมอนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ