พายแสนอร่อยสามารถทำได้ไม่เพียงแค่ไส้ผลไม้รสหวานเท่านั้น ลองขนมอบมะนาว รสเปรี้ยวของเนื้อและความขมเล็กน้อยของความเอร็ดอร่อยเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจและจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่สนใจของหวาน
มันจำเป็น
-
- เนย 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม (สำหรับแป้ง);
- น้ำตาลทราย 200 กรัม (สำหรับเติม);
- 2 มะนาวขนาดกลาง
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- แป้ง 500 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 2 ไข่;
- วานิลลินหรืออบเชย (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมผิวมะนาว. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำมะนาวแล้วทาด้วยน้ำร้อน จากนั้นใช้เครื่องขูดขนาดเล็กเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้
ขั้นตอนที่ 2
ใช้แป้ง การทำเช่นนี้ในชามผสมแป้งกับผงฟูที่เตรียมไว้ ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้บดเนยที่นำออกจากตู้เย็นก่อนหน้านี้ด้วยน้ำตาลทรายในอัตรา 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับ 100 กรัม สำหรับการละลายเร็วขึ้นคุณสามารถใช้ผงแทนทรายได้ เทแป้งและผงฟูลงในเนย จากนั้นตอกไข่ลงไป เติมผิวเลมอนขูดแล้วและเกลือเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดด้วยมือจนเนียน แป้งไม่ควรสูงชันเกินไป หลังจากนวดแล้วให้ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เริ่มทำไส้พาย. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นมะนาวที่เหลือโดยไม่ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วเอาส่วนที่แข็ง วางชิ้นมะนาวในเครื่องเตรียมอาหารและสับ พวกเขาควรเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลและแป้งเล็กน้อยลงไปเพื่อให้ไส้ข้นขึ้น ปัดอีกครั้งจนเนียน ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมเช่นอบเชยลงในมะนาวได้
ขั้นตอนที่ 4
นำแป้งออกจากตู้เย็น ม้วนครึ่งบาง ๆ โรยด้วยแป้งแล้วใส่ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน แป้งควรคลุมทั้งด้านล่างและขอบของภาชนะ เทแป้งลงไป ม้วนชิ้นที่เหลือออกแล้วปิดพายเหมือนฝา วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที คุณสามารถบอกได้ว่าเค้กพร้อมแล้วหรือไม่โดยการทำให้เปลือกด้านบนเป็นสีน้ำตาล ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ชาอังกฤษกับมะกรูดเหมาะสมที่สุด