แม่บ้านหลายคนไม่รู้หรือกลัวที่จะปรุงกระต่ายเพราะเป็นเกมที่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ เกมในรัสเซียได้รับการเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลเป็นอาหารจานหลักเสมอ
มันจำเป็น
ซากกระต่ายหนึ่งตัว, น้ำ, นม, หัวหอม, แครอท, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศที่ชอบ, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, กระทะ, กระทะหรือกระทะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ซากกระต่ายที่ผ่าแล้วลงในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำเย็นสะอาดให้เต็ม ทิ้งไว้ทั้งวัน เปลี่ยนน้ำดำให้เป็นน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง เนื้อจะสว่างขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
หั่นกระต่ายเป็นส่วน ๆ เทนมเย็น แช่ไว้หนึ่งถึงสองชั่วโมง ตอนนี้ไม่มีกลิ่นแน่นอน!
ขั้นตอนที่ 3
เปิดกระทะ เทน้ำมันพืชลงไป ทอดเนื้อแต่ละชิ้นด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมขนาดกลางสามถึงสี่แล้วหั่นเป็นวง
ขั้นตอนที่ 5
ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางสี่ถึงห้าชิ้น
ขั้นตอนที่ 6
วางเนื้อกระต่ายผัดที่น่ารับประทานลงในกระทะหรือกระทะหรือกระทะ โรยด้วยหัวหอมใหญ่ แครอทหั่นแว่น เติมน้ำ 150-200 กรัม เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมปฏิบัติตามขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 7
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 8
เทครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15-20% ประมาณ 400 กรัม) เคี่ยวต่ออีกสี่สิบนาที ลิ้มรสและกำหนดระดับของความสุก หากจำเป็น ให้เคี่ยวต่ออีกสิบนาที
ขั้นตอนที่ 9
สับสมุนไพร โรยบนจานที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟด้วยวิธีนี้หรือเคี่ยวต่ออีกสามถึงห้านาที