ไก่ทอดเป็นอาหารสำหรับนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบอาหารเคร่งครัด น่ารับประทาน อุดมด้วยโปรตีน มีคุณค่าทางโภชนาการ - นั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับพวกเขา หรือมากกว่านั้น อาหารจานง่ายนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ไม่รู้จบ โดยได้รับรูปแบบดั้งเดิมมากมาย
ไก่ผัดเห็ด
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- เห็ด 200 กรัม (สด);
- 1 หัวหอม;
- 1 ไข่;
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย;
- น้ำมันพืช, ซอสนม, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นแรก คุณควรเตรียมเห็ด: ล้าง สับ และทอด ปอกเปลือกและสับหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชเล็กน้อย ผสมส่วนผสมเหล่านี้ พริกไทยและเกลือ ใส่ไข่แดงและซอสนมเล็กน้อย
เตรียมเนื้อสับโดยส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ทำเค้ก และวางส่วนผสมของเห็ดกับสารเติมแต่งไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น ห่อไส้นี้ในฐานเนื้อคุณจะได้ชิ้นที่มีรูปร่างปกติ โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วทอด ผักเหมาะสำหรับเครื่องเคียงรวมถึงมันฝรั่งอ่อน ข้าวสมุนไพร
ไก่ผัดผัก
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 2 กก.
- 3 มันฝรั่ง;
- 5 ไข่;
- ครีม 200 กรัม
- เนย 30 กรัม
- ขนมปัง 4 ชิ้น
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เห็ดต้ม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ลูกเกด;
- เกล็ดขนมปัง แป้ง น้ำมันพืช เปลือกมะนาว รากหอม พริกไทย เกลือ สมุนไพร
เนื้อไก่จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้ม ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งจุ่มในน้ำซุป ส่งรากอัศจรรย์ไปต้มที่นั่น นำกระดูกออกจากเนื้อ เตรียมเนื้อสับ โดยใส่มันฝรั่งและรากที่บดแล้ว ไข่ 2 ฟองจาก 5 ฟองที่เก็บเกี่ยวแล้ว ขนมปัง และส่วนผสมอื่นๆ ที่เตรียมไว้ทั้งหมด จากนั้นโรยเนื้อสับละเอียดนี้ด้วยแป้ง ปล่อยให้ "นอน" เป็นเวลา 30 นาที ปิดไส้ไส้ ตีไข่ 3 ฟองที่เหลือ ม้วนไส้ในนั้น ชุบเกล็ดขนมปังและทอด เสิร์ฟมันฝรั่งและผักอื่นๆ สำหรับโรยหน้า ตกแต่งด้วยสมุนไพร
เนื้อทอดจากเตา
ส่วนผสม:
- ไก่สับ 500 กรัม
- 2 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว;
- 1 หัวหอม;
- เกลือ กระเทียม และพริกไทย
ขูดหัวหอมบนกระต่ายขูดละเอียดผสมกับเนื้อสับเพิ่มไข่ครีมเปรี้ยวแป้งเครื่องปรุงรสที่นั่น เปิดเตาอบที่ 200 ° C ใส่ไส้ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช อบประมาณ 15-20 นาที
ทุกอย่างง่ายมากไม่มีความคิดริเริ่มพิเศษในสูตร ลักษณะเฉพาะของชิ้นเนื้อเหล่านี้คือความชุ่มฉ่ำความนุ่มนวลความโปร่งสบายที่น่าอัศจรรย์ซึ่งทำได้โดยการอบในเตาอบ เสียเวลาน้อยที่สุดเป็นไขมันที่ใช้แล้วและผลที่ได้คือ "koloboks" ที่อร่อยและนุ่มที่สุด