เค้กที่ละเอียดอ่อนละลายในปากพร้อมรสมะนาวอ่อน ๆ จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - 4 ไข่;
- - น้ำตาล 210 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 85 มล.
- - กาแฟ 45 กรัม
- - อบเชย 10 กรัม
- - แป้ง 165 กรัม
- - แป้ง 110 กรัม
- - โซดา 10 กรัม
- - เนย 230 กรัม
- - แยมผิวส้ม;
- - นมข้นจืด 165 มล.
- - โกโก้ 20 กรัม
- - ผิวเลมอน 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีน้ำตาลและไข่ให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมหนา เพิ่มโซดา, อบเชย, แป้งลงในแป้ง, ผสม, ร่อนและเทลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วละลายใน 2 ช้อนโต๊ะ กาแฟน้ำร้อน. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
วางกระดาษรองอบพิเศษบนแผ่นอบ เทแป้งที่เสร็จแล้วลงไปแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นนำออกแล้วผ่าครึ่งเค้กที่ได้
ขั้นตอนที่ 5
ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเติมโดยไม่ต้องหยุดตีนมข้น
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากนั้นไม่กี่นาที คุณควรได้ครีมฟู ซึ่งคุณต้องเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวด้วย แบ่งครีมออกเป็นสองส่วน เพิ่มโกโก้ให้กับหนึ่งในนั้นแล้วตีอีกครั้งทิ้งอีกอันไว้สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 7
ทาครีมเป็นชั้นเท่ากันบนเค้กชิ้นเดียว วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน และทาครีมด้วยครีม จากนั้นตัดเค้กที่ติดกาวเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ ซึ่งจะต้องตกแต่งด้วยครีมที่เหลือและแยมผิวส้มที่ด้านบน