ซาวาเรนเป็นขนมรอมบับเวอร์ชั่นฝรั่งเศส ขนมหวานที่ทำจากแป้งยีสต์ ตกแต่งด้วยวิปครีมและผลไม้สด คุณต้องการดึงดูดแขกของคุณหรือทำให้ญาติของคุณพอใจด้วยของหวานด้วยของหวานที่หอมกรุ่นหรือไม่? จากนั้นสวมผ้ากันเปื้อนในครัวของคุณและเตรียมพร้อมที่จะดำดิ่งสู่โลกแห่งอาหารฝรั่งเศสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
มันจำเป็น
- - แป้ง 250 กรัม
- - นมที่มีไขมันอย่างน้อย 3, 2% 150 ml
- - ไข่ 1 ฟอง
- - ยีสต์ถุงสำหรับอบ 15 g
- - ผิวเลมอน 10 กรัม
- - เหล้ารัมเอสเซนส์ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- - น้ำตาล 500 กรัม
- - วิปครีม (วนิลา)
- - สตรอว์เบอร์รี่ 6 ชิ้น
- - กีวี 3 ชิ้น
- - เมล็ดพิสตาชิโอ (ไม่ใส่เกลือ)
- - สับปะรด
- - เกลือ (หยิก)
- - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- - ถาดอบเกลียว (สำหรับมัฟฟิน)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นนมเล็กน้อยในกระทะ เพิ่มยีสต์และแป้ง (50 กรัม) ผัดจนเป็นครีมและทิ้งไว้ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ในกระทะที่แยกจากกัน ผสมไข่แดง ผิวเลมอนบด น้ำตาลและเกลือ ใส่ไฟ แต่อย่านำไปต้ม เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้ผสมทุกอย่างกับมวลยีสต์ เทแป้งที่เหลือใส่น้ำมันพืชผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่นประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้จิ้มฟัน - หากไม่มีแป้งเหลืออยู่แสดงว่าขนมอบก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่ซาวาเรนกำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อม ละลายน้ำตาลในน้ำเดือด (500 มล.) เทสาระสำคัญของเหล้ารัมและคนเป็นครั้งคราวนำไปต้ม นำออกจากความร้อน
ขั้นตอนที่ 5
จุ่ม savarens ที่เสร็จแล้วในน้ำเชื่อมร้อนเป็นเวลา 10 นาที ใช้ที่ตักตาข่าย เอา savarens ออกบนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้เย็น ตัดส่วนบนของ savaren แต่ละตัวอย่างระมัดระวังเป็นรูปลักยิ้ม เติมวิปครีมลงในหลุม ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี กีวี และสับปะรดครึ่งลูก โรยครีมด้วยเมล็ดถั่วพิสตาชิโอขูด
