สูตร Champignon: อร่อยและราคาไม่แพง

สารบัญ:

สูตร Champignon: อร่อยและราคาไม่แพง
สูตร Champignon: อร่อยและราคาไม่แพง

วีดีโอ: สูตร Champignon: อร่อยและราคาไม่แพง

วีดีโอ: สูตร Champignon: อร่อยและราคาไม่แพง
วีดีโอ: Easy Creamy Mushroom Sauce | Chef-Jean Pierre 2024, มีนาคม
Anonim

เห็ดแชมปิญองมีรสชาติอร่อย ราคาไม่แพง และมีจำหน่ายตลอดทั้งปี เห็ดแชมปิญองนั้นง่ายต่อการเตรียมและเข้ากับอาหารแทบทุกชนิด นอกจากนี้ ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมากและจะอร่อยไม่แพ้กันเมื่อดิบ ดอง ทอด และตุ๋น

สูตร Champignon: อร่อยและราคาไม่แพง
สูตร Champignon: อร่อยและราคาไม่แพง

ทำไมต้องแชมเปญ?

Champignon มารัสเซียจากฝรั่งเศส เห็ดชนิดแรกที่คัดเลือกมานี้ปลูกในแวร์ซายโดยพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านความชอบด้านการทำอาหารของเขา อย่างแรกเลย เห็ดถูกปลูกในที่โล่ง และจากนั้นในห้องที่ปิดและมืด Champignon นั้นดีต่อรสชาติและในขณะเดียวกันก็ไม่โอ้อวดอย่างยิ่งเมื่อโตขึ้นก็ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่ปลอดภัยอย่างยิ่ง พวกมันย่อยได้ง่าย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร พวกเขามีเกลือแร่และวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายในขณะที่ผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ไม่เป็นพิษและไม่มีสารพิษใด ๆ นอกจากนี้ แชมเปญยังเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกจาน

เห็ดเหล่านี้มีประโยชน์ในทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นแบบดิบ ดอง ผัด หรือตุ๋น พวกมันใช้งานได้หลากหลายมากจนคุณสามารถปรุงกับอะไรก็ได้และตามที่คุณต้องการ มีสูตรแชมเปญที่หลากหลาย ง่ายต่อการเตรียม และราคาไม่แพง

ทำอาหารอย่างไร

แชมปิญองสามารถรับประทานดิบได้ ควรปอกเปลือกเห็ดสด 300 กรัม แล้วจึงตัดขา ตัดฝาเป็นเสี้ยว สับกระเทียมสองกลีบ ใส่ลงในหมวก จากนั้นผสมกับมายองเนสสามช้อนโต๊ะ เสิร์ฟสลัดที่เกิดขึ้นกับเนื้อสัตว์ก่อนเกลือและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

คุณยังสามารถทำแซนวิช "ด่วน" จากเห็ดดิบได้อีกด้วย วางเนยหรือมายองเนสชั้นบาง ๆ บนขนมปังขาวหมวกที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และปอกเปลือกออกจากผิวหนังก่อนหน้านี้วางอยู่ด้านบนซึ่งโรยด้วยพริกไทยป่นเกลือและสมุนไพรสับ

หากคุณเทเห็ดสับละเอียด ปอกเปลือกและล้าง 300 กรัมด้วยน้ำมะนาว 1 ลูก จากนั้นใส่แตงกวาสับและมะเขือเทศ 5 ลูก คุณก็จะได้สลัดวิตามินที่ยอดเยี่ยม ควรปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและมัสตาร์ดฝรั่งเศส

สลัดแสนอร่อยสามารถทำจากแชมเปญดองได้ หั่นเห็ด 300 กรัมเป็นเส้น หัวหอมหนึ่งหัวสับละเอียดแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มไข่ไก่ 2 ฟองและมันฝรั่งขนาดกลางสองสามฟองหั่นเป็นก้อน ผสมเห็ด หัวหอม ไข่ มันฝรั่ง และผักดองสับ สลัดแต่งด้วยมายองเนสและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

แชมปิญองตุ๋นกับไก่ดีมาก หัวหอมตุ๋นกับเห็ดในน้ำมันพืชจากนั้นไก่ที่หั่นเป็นชิ้นจะถูกวางในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่ได้และเคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมง

แชมปิญองเป็นเห็ดอเนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือแม้แต่ใช้แทนเครื่องเคียงได้ หากคุณต้องการและมีจินตนาการในการทำอาหาร คุณสามารถประดิษฐ์อาหารจำนวนมากโดยมีส่วนร่วมของเห็ดเหล่านี้ในการผสมผสานที่หลากหลาย

แนะนำ: