สำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารและคำนวณแคลอรี่ในแตงกวาแต่ละอย่างอย่างรอบคอบ สูตรนี้จะไม่ทำงาน โดนัทเขียวชอุ่มกับนมและยีสต์เป็นของอร่อย แต่มีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตาม มันเป็นขนมอบที่เด็กและผู้ใหญ่หลายคนชื่นชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีแยม แยม นมข้น และชาร้อนอยู่บนโต๊ะ คุณต้องการทำอาหารและยังลองทำขนมหวานหรือไม่? ไม่มีคำถาม - สูตรจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์
โดนัทยีสต์ซึ่งเป็นที่รักของชาวอเมริกันหลายคนก็ถูกทดลองโดยคนจำนวนมากในรัสเซียเช่นกัน อย่างไรก็ตามการซื้ออาหารอันโอชะในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นสิ่งหนึ่งที่จะอบขนมปังนุ่ม ๆ ให้ตัวเองในรูปแบบของแหวนหรือลูกบอลนุ่ม ๆ ที่บ้านเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ทันทีหลังจากการคั่ว ขนมอบเนื้อนุ่มจะโดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนอย่างผิดปกติ และมีเปลือกกรอบด้านบน และถ้าคุณโรยยีสต์โดนัทบนจานที่มีน้ำตาลผงหรือไขมันด้วยช็อคโกแลต, ไอซิ่ง - พวกเขาจะไม่มีราคาในความเห็นของสมาชิกทุกคนในครอบครัว
ส่วนผสม
ส่วนประกอบหลักของแป้งคือแป้งสาลี นม และยีสต์แห้ง มันจะดีกว่าที่จะทอดโดนัทที่เขียวชอุ่มในน้ำมันคุณภาพสูงที่ไม่ผ่านการกลั่นซึ่งไม่มืดลงเป็นเวลานานในกระทะและเกิดฟองเล็กน้อยไหม้
ในการเตรียมชีสเค้กปาฏิหาริย์เนื้อนุ่มที่บางครั้งเด็ก ๆ เรียก คุณจะต้อง:
- นม 100 มล.
- 2, 5-3 ถ้วยแป้ง (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย);
- ยีสต์แห้ง 11 กรัม (1 ซอง);
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำมันพืชประมาณ 300 มล. สำหรับทอดโดนัทนุ่ม ๆ ในกระทะ, กระทะ, หม้อทอดลึก
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งยีสต์นุ่ม ๆ เพื่อให้โดนัทในนมนุ่มและโปร่งสบาย ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำตามขั้นตอนของสูตรอย่างเคร่งครัด สลับกันเพิ่มและผสมส่วนผสม ไม่จำเป็นต้องทำแป้งแยกต่างหากสูตรนี้ให้ส่วนผสมของยีสต์แห้งกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
1) ในชามใบใหญ่ ผสมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับยีสต์แห้ง เกลือและน้ำตาลหนึ่งถุง
2) เทส่วนผสมแห้งกับนมอุ่นเล็กน้อย คนด้วยช้อน
3) เทแป้งประมาณ 3 แก้ว บางครั้งอาจน้อยกว่าหรือมากกว่านั้น เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
4) ก่อนอื่นนวดด้วยช้อนแล้วใช้มือของคุณแป้งยืดหยุ่นที่เกาะนิ้วของคุณเล็กน้อย ไม่ควรแข็งกระด้างเหมือนยาง คลุมชามด้วยผ้าขนหนูบาง ๆ พักไว้หนึ่งชั่วโมงบนโต๊ะในครัวเพื่อยกขึ้น
5) นวดแป้งที่โปร่งสบายด้วยมือของคุณแล้วย้ายไปที่โต๊ะที่มีแป้งแล้วนวดให้ไม่ติดนิ้ว จะต้องใช้แป้งประมาณครึ่งแก้ว อาจจะน้อยกว่าหรือมากกว่านั้นนิดหน่อย สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นโดนัทจะไม่เขียวชอุ่ม แต่แข็งพวกเขาจะลอยได้ไม่ดีเมื่อทอด
6) รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 2 ซม. ตัดเป็นวงกลมขนาดใหญ่ด้วยแก้วหรือถ้วยทำรูในกองภายใน คุณสามารถทิ้งเค้กไว้โดยไม่มีรูหรือปั้นเป็นก้อนเล็กๆ
7) จัดโดนัทที่ทำเสร็จแล้วบนเขียงหรือเคาน์เตอร์ที่มีแป้งทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาควรจะเพิ่มขึ้นได้ดี
8) ทอดโดนัททั้งหมดในส่วนในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง กรอบนอกเล็กน้อย และด้านในนุ่มมาก สามารถใช้สำหรับปรุงอาหารที่บ้านและหม้อทอดลึก
9) นำโดนัทแต่ละชิ้นออกจากน้ำมันที่ร้อนจัดโดยใช้ช้อนหรือส้อมแบบ slotted แล้วเกลี่ยบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบาย โอนไปยังจานเย็นเล็กน้อย
เมื่อให้บริการแนะนำให้โรยโดนัทด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชย, โรยขนม, จารบีกับนมละลายหรือช็อคโกแลต, ไอซิ่งโฮมเมด ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากแขกและสมาชิกในครอบครัวทุกคนและพวกเขาจะขอให้ทำซ้ำสูตรในอนาคตอันใกล้นี้
