ขนมปังงาและเมล็ดแฟลกซ์เพื่อสุขภาพเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุกกี้และขนมที่ไม่ดีต่อสุขภาพทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีฟันหวานที่ฝันถึงหุ่นเพรียวบาง นอกจากนี้ ขนมปังอบในเตาอบตามสูตรง่ายๆ นี้ยังมีแคลอรี่ขั้นต่ำอีกด้วย
มันจำเป็น
- - นม - 2 แก้ว
- - แป้ง - 5 แก้ว
- - ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- - แฟลกซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
- - งา - 2 ช้อนโต๊ะ
- - ข้าวโอ๊ต - 0.5 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้ขนมปังงาและแฟลกซ์อร่อยและนุ่มคุณต้องมียีสต์แห้งสดซึ่งจะต้องเจือจางในนมอุ่น ๆ ด้วยแป้งร่อนสองแก้วแล้วเติมน้ำตาล หลังจากนั้นส่งแป้งไปที่ที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
ทันทีที่แป้งเริ่มแสดงสัญญาณชีวิตที่ชัดเจน ให้ใส่ข้าวโอ๊ต งาและเมล็ดแฟลกซ์ลงไป พักไว้ห้านาที จากนั้นตีไข่ ใส่น้ำมันพืช เกลือ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ทีนี้ก็ถึงคราวของแป้งที่เหลือ เพิ่มลงในส่วนผสมและนวดให้เข้ากัน แป้งไม่ควรสูงชันเกินไป มันควรจะติดมือของคุณเล็กน้อย ท้ายที่สุดแล้ว หนึ่งในความลับหลักของแป้งที่ดีคืออย่าเปลี่ยนแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
หากต้องการให้แป้งหมักนานขึ้น ให้ส่งกลับไปที่ที่อบอุ่น ฉันมักจะเปิดเตาแก๊สที่เล็กที่สุดบนกองไฟที่เงียบที่สุดและปล่อยให้แป้งอยู่ไม่ไกล เมื่อแป้งมีขนาดเป็นสองเท่าแล้ว คุณสามารถเริ่มอบขนมปังได้ มีเคล็ดลับอีกประการหนึ่งคือ - ฉันใส่ขนมปังในเตาอบและเปิดทิ้งไว้เป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ความร้อนต่ำสุด แล้วทำตามคำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางขนมปังให้ห่างจากกัน ทันทีที่ขนมปังมีปริมาตรเพิ่มขึ้น ให้ส่งไปที่เตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นนำขนมปังออกจากเตาอบ ทาด้วยนมหรือเนย แล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากขั้นตอนนี้ขนมปังยีสต์จะไม่เพียง แต่นุ่ม แต่ยังนุ่มและอร่อยมาก
