กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่ใช้เวลาในการปรุงค่อนข้างนาน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานนี้ซึ่งไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอ มีตัวเลือกอื่น - "กะหล่ำปลีขี้เกียจ" พวกเขาใช้เวลาเตรียมน้อยลงและพวกเขายังต้องการทักษะการทำอาหารของคุณน้อยลง
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เนื้อสับ 400-500 กรัม (โดยเฉพาะหมูหรือหมู+เนื้อ)
- กะหล่ำปลีครึ่งลูกเล็ก (400g.)
- หอมใหญ่ขนาดกลาง
- แครอทขนาดกลาง
- ข้าว 150g. (ควรเป็นเม็ดกลม)
- น้ำมันพืช
- วางมะเขือเทศ 100กรัม
- เกลือแกง
- กรีน 1 พวง
- กระเทียม 3 กลีบ
สูตรอาหาร
ก่อนอื่นให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงมันอาจจะเล็กกว่านั้นได้ถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเททั้งหมดนี้ลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ทอดทั้งหมดนี้ด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
ในขณะที่กะหล่ำปลีตุ๋น คุณต้องเตรียมข้าว ถ้าข้าวไม่สะอาด ก็ต้องคัดแยกเศษต่างๆ จากนั้นควรล้างในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้เกาะติดกันเป็นเนื้อเดียวกันในระหว่างการปรุงอาหาร
หุงข้าวในน้ำปริมาณมากเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากต้มด้วยไฟอ่อนและอย่าลืมใส่เกลือ จากนั้นเราก็ใส่กลับเข้าไปในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ทิ้งไว้ในกระชอนเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้สะเด็ดน้ำ
เพื่อให้ผักเย็นเร็วขึ้น ให้เทลงในชามจากกระทะร้อน เราเพิ่มข้าวเย็นและผสม ด้วยเคล็ดลับนี้ในข้าวเย็นชามเย็น เราไม่ต้องรอนาน ใส่เนื้อสับ เกลือ พริกไทยดำป่นลงในชาม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงสำหรับเนื้อหรือเนื้อสับ และผสมทุกอย่างให้ละเอียด
หากมวลกลายเป็นร่วนแล้วไข่ไก่และช้อนโต๊ะกับแป้งกองหนึ่งจะช่วยเราได้ หากคุณใส่ส่วนผสมเหล่านี้เข้าไป ส่วนผสมเหล่านี้จะจับมวลได้อย่างลงตัว
มวลสามารถกระจุยถ้าคุณใส่ข้าวเปียกหรือสับกะหล่ำปลีอย่างหยาบสำหรับทอด
เราปั้นชิ้นเนื้อรูปไข่จากมวลใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทันที ไม่จำเป็นต้องทอดทั้งสองด้านเมื่อผ่านไป 5 นาทีเทมะเขือเทศที่เจือจางลงในแก้วน้ำลงในกระทะ ถ้าของเหลวไม่ท่วมกะหล่ำปลี ให้เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
เคี่ยวไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที แล้วใส่สมุนไพรและกระเทียมสับละเอียดที่คั้นด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือสับละเอียดด้วยมีดในตอนท้าย จากนั้นเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาทีภายใต้ฝาเพื่อให้กระเทียมหมดกลิ่นและความเผ็ดหายไป
เพียงเท่านี้กะหล่ำปลีขี้เกียจก็พร้อมแล้วคุณสามารถตั้งโต๊ะได้
