ลองทำเค้กชอร์ทเบรดง่ายๆ. นี่ไม่ใช่เค้กน้ำผึ้งที่รู้จักกันดีในรุ่นทั่วไป
มันจำเป็น
- - น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- - เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- - 2 ไข่;
- - 100 กรัม เนย;
- - แป้ง 3 แก้ว
- - น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
- สำหรับครีม:
- - 500 กรัม ครีมเปรี้ยว;
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีหรือไวน์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในภาชนะกว้างใส่ภาชนะที่แคบกว่าข้างในซึ่งน้ำผึ้งจะละลาย นำน้ำไปต้ม รอจนน้ำผึ้งอุ่นขึ้น เทโซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
นำภาชนะออกจากความร้อน น้ำผึ้งเย็น. หลังจากนั้นจะต้องผสมส่วนผสมสำหรับเค้ก: น้ำผึ้ง, ไข่ตี, น้ำตาล, เนย จากนั้นเพิ่มแป้งส่วนหนึ่งลงในมวลนี้แล้วเตรียมแป้งขนมชนิดร่วน
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 4 - 5 ส่วน จัดเรียงเค้กด้วยตนเองและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 210 กรัม เค้กต้องเย็นลง ตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมอ บี้เค้กแล้วใส่ในเตาอบสักสองสามนาทีให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ครีมเปรี้ยวเย็นลงในกระทะใส่น้ำตาลตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม ใส่วานิลลิน คอนยัค หรือไวน์ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ทาเค้กด้วยครีม ทาครีมบนหน้าเค้กแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง ทิ้งเค้กไว้ในห้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งแช่ในครีม จากนั้นใส่ในที่เย็นค้างคืน
