สลัดนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น อันที่จริงส่วนผสมของผักและอาหารทะเลเป็นรสชาติสากล สลัดนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- ปลาไหลรมควัน - 200 กรัม
- มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
- แครอทต้ม - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
- วาซาบิ - ¼ ช้อนชา
- พริกไทยดำเกลือ
- ใบผักโขม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกเนื้อปลาไหลออกจากสันเขา หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยงแล้วจัดวางบนจานแยกจากกัน
ขั้นตอนที่ 2
หั่นมันฝรั่ง แครอท ไข่ และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกมะเขือเทศผ่าครึ่งเอาเมล็ดและของเหลวออกจากเนื้อแข็งแล้วหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจาน ปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว วาซาบิ เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 4
การปรุงใบผักโขม: ล้าง ตากแห้ง เลือกทั้งใบและใบใหญ่ แล้วตักสลัดด้วยช้อนวางบนใบผักโขม เติมปลาไหลอย่างละ 2 ชิ้น จานพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
หากไม่มีเวลา ให้หั่นผักโขมเป็นเส้นยาว คลุกเคล้ากับส่วนผสมของสลัดและปลาไหล