ลองทำเห็ดทอดฉ่ำๆ ที่ไม่ต้องทอด ดังนั้นจึงอ่อนโยนต่อร่างกาย หั่นชิ้นเล็กชิ้นน้อยนั้นเตรียมได้ไม่ยากและไม่ต้องการรายการผลิตภัณฑ์มากมาย
มันจำเป็น
- เห็ด - 100 กรัม
- ขนมปัง - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 - 2 ชิ้น
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขนมปังข้าวสาลีที่เก่ากว่าลอกออก - พวกมันถูกตัดด้วยมีดคม ๆ จากทุกด้าน ตัดขนมปังที่เตรียมไว้เป็นชิ้นตามต้องการแล้วเติมน้ำ ปล่อยให้ขนมปังแช่ในของเหลวประมาณ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในระหว่างนี้ ให้ปอกหัวหอมขาวซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้นตามสะดวกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อธรรมดาหรือตะแกรงโดยไม่ต้องหั่น เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและขนมปังกับหัวหอมทันทีหลังจากบีบน้ำออก ผัดหัวหอมและขนมปังจนเนียนและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
สามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ รวมถึงเห็ดป่าที่รับประทานได้ ซึ่งจะต้องปอกเปลือกและต้มก่อน หากคุณใช้เห็ดที่ปลูก เช่น เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม จะต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือชิ้นเล็กๆ เท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4
ผสมเห็ดสับกับส่วนผสมที่เหลือ ปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ จากมวลชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
อบเห็ดทอดโดยไม่ใช้ไข่ในเตาอบร้อนให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาอบประมาณ 30 นาที
ไส้เห็ดสามารถเสิร์ฟกับซอสใดก็ได้ตามชอบ ทั้งร้อน อุ่น หรือเย็น เห็ดทอดกับสลัดผักสดก็ดี