กะหล่ำปลี Kohlrabi เป็นกะหล่ำปลีขาวชนิดหนึ่ง ผักชนิดนี้เป็นพืชก้านที่กินได้ที่มีหัวใจที่ชุ่มฉ่ำ สีอาจเป็นสีเขียวหรือสีม่วงในเฉดสีต่างๆ คุณค่าทางโภชนาการของโคห์ลราบีสูงมากจนเรียกว่า "มะนาวเหนือ" แต่ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินซี kohlrabi มีมากกว่านั้น
Kohlrabi เป็นผลไม้ที่อร่อยและฉ่ำซึ่งไม่มีเครื่องเทศอยู่ในกะหล่ำปลีขาว ซูโครสที่มีอยู่ในผักชนิดนี้มีรสหวาน กะหล่ำปลีนี้เตรียมอาหารต่างๆ แต่สลัดที่ทำจากผักขูดสดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ หากปรุงรสด้วยน้ำมันพืช รสชาติของกะหล่ำปลีจะคล้ายกับหัวไชเท้า
โคห์ลราบีสามารถรับประทานได้ทั้งต้มและตุ๋น สตูว์, ซุป, แพนเค้กไม่ได้เตรียมจาก, อบ, ทอดในเกล็ดขนมปัง, ดอง สิ่งเดียวที่ไม่สามารถหาได้จากผักชนิดนี้คือกะหล่ำปลีดอง Kohlrabi ไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ แต่ผักนี้สามารถตากแห้งได้เหมือนเห็ด ในขณะเดียวกันก็จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
Kohlrabi เตรียมไว้สำหรับการใช้งานดังนี้: ผลไม้ปอกเปลือกล้างในน้ำไหลตัดด้วยมีดหรือขูด
เนื้อหาสูงของวิตามินของกลุ่ม A, B, P และ C ใน kohlrabi ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการปรับปรุงสุขภาพร่างกาย การรับประทานผักนี้ช่วยส่งเสริมการขับสารพิษ มีผลดีต่อการทำงานของตับและถุงน้ำดี ลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ และกระเพาะอาหาร Kohlrabi มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการขับปัสสาวะ ควบคู่ไปกับความสามารถในการทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ คุณสมบัตินี้ช่วยล้างสารพิษและสารพิษที่ออกจากร่างกายผ่านทางไต
เนื่องจากกะหล่ำปลีมีเส้นใยจำนวนมาก ผักชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร กะหล่ำปลีจะช่วยขจัดคราบเน่าเสีย "ปลดล็อก" โซนนิ่ง
บทบาทของ kohlrabi ก็มีความสำคัญในการป้องกันหลอดเลือด เนื่องจากคุณสมบัติของมันช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือด จึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด และผู้ป่วยโรคเบาหวาน
Kohlrabi อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตดังนั้นการใช้งานจึงมีส่วนช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของความแข็งแรงและการไหลของพลังงาน แพทย์แนะนำว่าผักชนิดนี้เป็นวิธีการป้องกันมะเร็ง เนื่องจากกะหล่ำปลีนี้มีสารที่มีสารประกอบกำมะถัน จึงจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นมะเร็งทวารหนัก โคห์ลราบีจะช่วยให้อาการของผู้ป่วยดีขึ้น ส่งผลให้เขาฟื้นตัวได้
ในการแพทย์พื้นบ้าน ผักชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการมีผลดีต่อกระเพาะและลำไส้ หมอสังเกตความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีชนิดนี้จะไม่ทำให้เกิดอาการท้องอืด พวกเขาแนะนำให้ใช้ผักนี้เป็นอาหารสำหรับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอในระหว่างการรักษาวัณโรคและเพื่อป้องกัน ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด
ดังนั้นจึงไม่มีอันตรายจากกะหล่ำปลี มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการบริโภคเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอีกด้วย สามารถใช้เพื่อเตรียมมาสก์บำรุงผิวและให้ความชุ่มชื้น ในการทำเช่นนี้รากพืชหรือใบแรกของมันถูกบดในเครื่องปั่นเติมน้ำผึ้งและดินเหนียว
ควรสังเกตประโยชน์ของกะหล่ำปลีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผักนี้จัดเป็นอาหารชนิดหนึ่ง มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ: ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 45 k / cal ร่วมกับคุณสมบัติที่จะมีผลดีต่อการเผาผลาญ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการสร้างแบบจำลอง
