Uzi เป็นอาหารอาหรับ เป็นการผสมผสานระหว่างข้าวกับเนื้อแกะห่อด้วยแป้งฟิโล ปรากฎว่าผิดปกติมากอร่อยน่าพอใจ ทุกคนจะชอบมัน
มันจำเป็น
- - ข้าว 2 ถ้วย
- - ถั่วเขียว 1 แก้ว
- - เนื้อแกะ 150 กรัม
- - เนื้อแกะสับ 150 กรัม
- - เห็ด 200 กรัม
- - 1/2 ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก แช่ข้าวในน้ำร้อนและเกลือเล็กน้อยประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
สับเนื้อและเห็ดอย่างประณีต ผัดเนื้อในน้ำมันพืชใส่เห็ดและกานพลู ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มถั่วเขียว ข้าวล้าง และเกลือเพื่อลิ้มรส เติมทุกอย่างด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมวล นำไปต้ม คนให้เข้ากัน ปิดฝา ตั้งไฟอ่อนประมาณ 45-50 นาที ห้ามเปิดฝาระหว่างทำอาหาร นำออกจากเตา ผสมเบา ๆ ให้เข้ากัน แล้วตั้งให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
หั่นถั่วพิสตาชิโอเป็นซีกแล้วทอดในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เนื้อสับลงในกระทะที่ทอดถั่วพิสตาชิโอ ปรุงรสด้วย 1/4 ช้อนชา กานพลูและเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดและผสมเนื้อสับกับถั่วพิสตาชิโอให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
ตัดแป้งฟิโลเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในชาม ใส่ 1 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่าง เนื้อบดกับถั่วพิสตาชิโอแล้วข้าวและห่อทุกอย่างในซอง
ขั้นตอนที่ 7
พลิกและวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาไข่แดงแล้วโรยด้วยงา
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 15-20 นาที เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตและสลัดผัก