Kutia เป็นอาหารดั้งเดิมที่เตรียมโดยชาวสลาฟเพื่อเป็นอนุสรณ์ ก่อนหน้านี้มักใช้จานนี้ในช่วงเข้าพรรษาและแม้กระทั่งช่วงคริสต์มาส วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุง kutya อย่างถูกต้อง
มันจำเป็น
- - น้ำ;
- - ข้าวฟ่าง;
- - วอลนัทบด
- - น้ำผึ้ง;
- - ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง
- - งาดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มีเทคโนโลยีการทำอาหารแบบเก่าที่คุณต้องใช้ข้าวสาลีไม่บด บางครั้งลูกเดือยก็ถูกแทนที่ด้วยข้าวบาร์เลย์ แต่จานที่มีซีเรียลนี้กลับกลายเป็นว่าไม่อร่อยนัก ก่อนอื่นคุณต้องปอกลูกเดือยด้วยน้ำ ล้างซีเรียลให้สะอาดในน้ำเย็นและแช่ข้าวฟ่างไว้หลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นสะเด็ดน้ำเก่าและเติมน้ำจืด วางกระทะด้วยข้าวฟ่างบนกระเบื้อง ทันทีที่คุณเห็นว่าน้ำเริ่มเดือด ให้เริ่มเคี่ยวซีเรียล ลดความร้อนและปิดฝาหม้อ รอจนกว่าลูกเดือยจะยืดหยุ่นและนิ่ม บางครั้งอาจใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ในระหว่างการเตรียมซีเรียล คุณต้องนึ่งแอปริคอตแห้งและลูกเกด ใส่ลงในชามแล้วเติมน้ำเดือด น้ำควรปกคลุมไว้อย่างสมบูรณ์ ถัดไปจัด "อาบน้ำ" ปิดฝาผลไม้แห้ง
ขั้นตอนที่ 4
ตรวจสอบปลายข้าวสาลีว่านิ่มหรือไม่ ให้ปิดแก๊สและสะเด็ดน้ำ โยนผลไม้แห้งนึ่งในกระชอน - น้ำทั้งหมดจะระบายออก จากนั้นใส่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งลงในเมล็ดพืช เทวอลนัทป่นลงในชามนี้ ผัดจาน เพิ่มน้ำผึ้งหากต้องการ บรรพบุรุษของเรายังใส่ดอกป๊อปปี้ลงในจานนี้ด้วย ดังนั้นหากคุณเป็นผู้สนับสนุนประเพณีโบราณ คุณมีโอกาสที่จะทำทุกอย่างตามกฎเก่า
