เนื่องจากเราได้กล่าวถึงหัวข้อของเห็ดแล้ว จึงควรสังเกตว่าพืชเห็ดชนิดใดต้องผ่านการแปรรูปอย่างดี จากสภาวะแวดล้อมในปัจจุบัน การแปรรูปเห็ดควรทำได้ดียิ่งขึ้นไปอีก
ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีที่ดีที่สุดในการปรุง russula สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเห็ดเหล่านี้บอบบางมาก พวกเขาถูกรวบรวมด้วยความยากลำบากเพราะมันเปราะและในตะกร้ามันค่อนข้างยากที่จะนำพวกเขากลับบ้านโดยรวม แต่ถ้าคุณมีโอกาสได้รับ russula ดีๆสักสองสามตะกร้าให้ใช้โอกาสนี้
ไม่มีสูตรเฉพาะสำหรับการเตรียมเห็ดชนิดนี้ พวกเขาไม่เหมาะสำหรับซุปและเป็นที่พึงปรารถนาในการทำให้แห้ง เห็ดมักพบสารกัดกร่อน (มีรสเผ็ด) ดังนั้นก่อนปรุง russula พวกเขาจะต้องแช่ให้ทั่ว ในเรื่องอื่น ๆ ไม่มีข้อห้ามใด ๆ กับเห็ดเหล่านี้ - คุณมีอิสระในการกระทำและจินตนาการอย่างสมบูรณ์ซึ่งคุณสามารถใช้เห็ดเหล่านี้ได้
พวกเขาจะอร่อยมากรวมกับมันฝรั่ง สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ russula มีดังนี้:
• ใช้เห็ดในปริมาณที่ต้องการ - 500 กรัมขึ้นไป
• เราใส่น้ำบนแก๊ส
• ต้มในน้ำเดือด 5-10 นาที
• จากนั้นเราก็ใส่กระชอน
• ตั้งกระทะ เทน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดมันฝรั่ง แล้วสับหัวหอมตรงนั้น
• ใส่เห็ดในกระทะ ผัดและผัดจนได้เนื้อที่ต้องการ
เป็นเห็ดหูหนูทอดที่ดีกว่าเห็ดอื่นสำหรับมันฝรั่งต้ม พวกเขาสามารถผสมกับมันฝรั่งทอดเพิ่มซีเรียลและทำเป็นสลัด
แต่คุณยังสามารถเกลือรัสซูล่า รัสซูล่าเค็มเล็กน้อยเช่นจานเห็ดเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม
