สตูว์เป็นอาหารที่ไม่ธรรมดา ก็สามารถทำได้จากสิ่งที่เป็น ในฤดูร้อน ผักทั้งหมดที่อยู่บนเตียง และในฤดูหนาว ผักทั้งหมดที่อยู่ในช่องแช่แข็ง
มันจำเป็น
- - บวบ 2-2, 5 กก
- - 2 แครอท
- - 5 มันฝรั่ง
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - ผักกาดขาว 1 ส้อม
- - มะเขือเทศลูกใหญ่ 5 ลูก
- - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - ใบกระวาน
- - กระเทียม 2 กลีบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สตูว์สามารถปรุงได้ทั้งในน้ำหรือในน้ำซุปเนื้อที่ต้มไว้ล่วงหน้า สูตรนี้ใช้น้ำเป็นหลัก ก่อนอื่นมาเตรียมผักกันก่อน คุณต้องล้างบวบใต้น้ำไหล มันจะดีกว่าที่จะเลือกบวบหนุ่มหรือเพียงแค่ปอกเปลือกแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ถัดไปทำความสะอาดและหั่นหัวหอม เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่บวบและหัวหอมลงไปผัด ความพร้อมของบวบสามารถรับรู้ได้เมื่อพวกมันนิ่มและแดงก่ำ แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและปอกมันฝรั่งให้สะอาด ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำ เกลือและพริกไทย เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ต้องใช้มือขยำเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น เราใส่มันลงในหม้อใส่มันฝรั่งแล้วรอจนเดือด
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งต้มแล้ว ให้ใส่ผักทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดกำลังเดือด ให้หั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ลงในกระทะ เกลือ พริกไทย และรอให้มันฝรั่งและกะหล่ำปลีสุกเต็มที่ หลังจากเคี่ยวสุกแล้ว ให้ใส่สมุนไพรสับละเอียดและใบกระวาน บีบกลีบกระเทียมเพื่อปรุงรส