คุณสามารถปรุงซุปที่อร่อย เข้มข้น และมีกลิ่นหอมสำหรับมื้อกลางวันจากเกือบทุกอย่าง คุณเพียงแค่ต้องฝันเพียงเล็กน้อยและใช้ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น ในซุป คุณสามารถรวมกะหล่ำปลีดองและถั่วเข้าด้วยกัน ซึ่งเข้ากันได้ดีและทำให้อาหารมีรสชาติใหม่
มันจำเป็น
- - เนื้อ 500 กรัม
- - ถั่ว 200 กรัม
- - กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
- - มันฝรั่ง 800 กรัม
- - แครอท 150 กรัม
- - หัวหอม 150 กรัม 150
- - ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- - เกลือและพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ถั่วสดควรแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เนื้อวัวหรือหมูนั้นดีสำหรับซุป เนื้อสัตว์ไม่ควรมีไขมัน ต้องล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มถั่วลงในน้ำซุปแล้วปรุงกับเนื้ออีก 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง เพิ่มลงในซุป ต่อไปเราจะส่งกะหล่ำปลีดองไปที่กระทะ หากมีความเป็นกรดมากเกินไป ให้ล้างออกด้วยน้ำเล็กน้อยก่อน ปรุงทุกอย่างรวมกันอีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชเป็นเวลา 7-10 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เพื่อรสชาติที่พิเศษ ให้เติมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะและกระเทียมสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 6
ใส่หัวหอมและแครอทลงในซุป แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนส่วนผสมทั้งหมดสุก นำออกจากเตา ใส่ใบกระวาน สมุนไพร และปล่อยให้จานต้มประมาณ 5-10 นาที