ขนมขบเคี้ยวแบบออริจินัลที่ทำจากผักสด อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่ธรรมดา
มันจำเป็น
- - พาเมซานขูด 50 กรัม
- - 5 มะเขือเทศ
- - ลูกมอสซาเรลล่า 250 กรัม
- - เกลือ,
- - พริกไทยดำ,
- - โพเลนต้า 150 กรัม
- - 4 มะเขือยาว,
- - เนย 25 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- สำหรับซอส:
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - กระเทียม 1-2 กลีบ
- - อัลมอนด์ 30 กรัม
- - arugula 40-50 กรัม
- - Parmesan ขูด 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมโพเลนต้า. ต้มน้ำเกลือ 600 มล. ในหม้อใบใหญ่ ผัดด้วยช้อนไม้และเพิ่มโพเลนต้า ปรุงตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ขณะกวน นำออกจากเตา ใส่ชีสพาร์เมซาน เนยและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
วางโพเลนต้าลงบนถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้ เกลี่ยให้เรียบและทิ้งไว้ให้เย็น ในเวลานี้เตรียมซอส ลดอัลมอนด์เป็นเวลา 3 นาที ลงในน้ำเดือด ทิ้งในกระชอนแล้วเอาผิวหนังออก ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างและทำให้แห้ง arugula
ขั้นตอนที่ 3
บด arugula, อัลมอนด์, กระเทียมด้วยเครื่องปั่น เพิ่มพาร์เมซานและเนย ฤดูกาลและจังหวะ ตัดมะเขือเทศ, มะเขือยาวเป็นวงกลมหนา 1 ซม. มอสซาเรลล่าชีส - เป็นชิ้น ทอดมะเขือยาวเป็นเวลา 3 นาที จากแต่ละด้าน วางบนกระดาษทิชชู่
ขั้นตอนที่ 4
ตัดวงกลมจากโพเลนต้า โอนไปยังแผ่นอบ ใส่มะเขือเทศลงบนโพเลนต้า แล้วก็มะเขือยาว ทาซอสเล็กน้อย ใส่ชิ้นมอสซาเรลลา และโรยด้วยชีส Parmesan อบ 15 นาที ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เสิร์ฟพร้อมซอส