ชีสเค้กเป็นของหวานที่ยังไม่อบเย็น มันถูกเตรียมด้วยการเติมบิสกิตและเนยแตก แต่มีสูตรอาหารมากมายที่เปลี่ยนจากขนบธรรมเนียมแบบเก่า และชีสเค้กก็มักจะทำจากคอทเทจชีสและสารเติมแต่งต่างๆ
มันจำเป็น
- - ไข่ 5 ชิ้น
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - แป้ง 70 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- - คอทเทจชีส 500 กรัม
- - นม 80 มล.
- - เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
- - เกลือ
- - นมและดาร์กช็อกโกแลต
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล เกลือ แล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งร่อนลงบนโฟมที่ได้ ผัดเบา ๆ จากบนลงล่างอย่างเคร่งครัด
ขั้นตอนที่ 2
ถัดไป นำถาดรองอบแล้วทาน้ำมันหรือทาด้วยกระดาษรองอบแบบพิเศษ ใส่แป้งลงในแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10 นาที เราเปิดเตาอบที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 3
ต่อไปเตรียมไส้สำหรับชีสเค้ก ในการทำเช่นนี้ผสมคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลครึ่งแก้ว ผสมจนเนียน จากนั้นใส่ไข่ แต่ค่อยๆ ทีละฟองเท่านั้น ปัดหลังจากการเติมแต่ละครั้ง จากนั้นใส่เกล็ดมะพร้าว มันถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
เทไส้ลงบนบิสกิตสำเร็จรูป เราอบอีก 50 นาที มวลที่อยู่ด้านบนควรสั่นเหมือนวุ้น หลังจากการทอด 50 นาที เราก็นำชีสเค้กออกมาแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เราต้องการช็อคโกแลตเพื่อทำไอซิ่ง เราเอานมและช็อคโกแลตแตกแล้วเคี่ยวบนกองไฟ จากนั้นเทชีสเค้กลงไป ปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัวและเสิร์ฟของหวาน