พานาคอตต้าเป็นขนมครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด ในกรณีนี้ มาเตรียมบลูเบอร์รี่ทรีตเมนต์กัน พานาคอตต้าเตรียมเองใน 15 นาที แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องแช่ตู้เย็น 4 ชั่วโมง
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - ครีม 500 มล.
- - บลูเบอร์รี่ 1 แก้ว
- - นม 1/2 แก้ว
- - น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
- - น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
- - เจลาติน 1 ซอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเจลาตินหนึ่งถุง (ประมาณ 7 กรัม) มาเจือจางในนมอุ่น 1/2 ถ้วยตวง
ขั้นตอนที่ 2
รวมครีมกับน้ำตาลครึ่งแก้วใส่ไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เทนมกับเจลาติน คนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด อย่าต้มส่วนผสมนี้
ขั้นตอนที่ 3
ทิ้งบลูเบอร์รี่สดไว้ประมาณ 1/3 ถ้วยตวง บดผลเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำตาลทรายละเอียด 1/3 ถ้วยจนเนียน ผสมมวลเบอร์รี่นี้กับบลูเบอร์รี่ทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 4
เทครีมลงในชาม ชามแบ่ง แจกัน หรือแก้วแก้วธรรมดา ปิดด้วยฟิล์มด้านบน ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อให้เย็น เสิร์ฟของหวานที่มีมวลบลูเบอร์รี่อยู่ด้านบน พานาคอตต้ากับบลูเบอร์รี่พร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถทำ pannu cotta กับผลเบอร์รี่อะไรก็ได้ สูตรสำหรับของหวานยังคงเหมือนเดิม คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยน "ท็อป" - คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ผลไม้สดหรือปิดครีมขนมที่ด้านบนด้วยครีมสำหรับเค้ก - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการและทักษะการทำอาหารของคุณ.