เค้กรูปดาวแสนสนุกนี้จะเปลี่ยนตารางวันหยุดของคุณ ของหวานจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ซึ่งชื่นชอบขนมอันยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - 4 ไข่;
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
- - เนย 200 กรัม
- - 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา;
- - แป้ง 250 กรัมนม 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับชั้น:
- - น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
- - นม 1 ช้อนโต๊ะ
- - เนย 100 กรัม
- - สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- - แยมแอปริคอท 6 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับตกแต่ง:
- - มาร์ซิปัน 450 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับปัดฝุ่น);
- - แยมแอปริคอท 4 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลเหลืองม่วง 550 กรัม, น้ำตาลทรายขาวเหลือง 125 กรัม
- - กากเพชรอาหาร, รอยัลไอซิ่ง, ลูกอมเยลลี่ใสและไข่มุกน้ำตาล, ฟอยล์หยิก (ไม่จำเป็น);
- ภาชนะ:
- - จานอบในรูปแบบของดาว, แผ่นอบ;
- - แปรงทำขนมซิลิโคน แม่พิมพ์รูปดาว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำแป้ง. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่นม เนยจืด ใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลา ปั่นให้ละเอียดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
วางกระทะบนแผ่นอบ โอนครึ่งหนึ่งของแป้งลงไปแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 18 นาที แช่เค้กไว้ 5 นาที แล้วพลิกกลับด้านบนตะแกรง อบเปลือกมากขึ้นจากแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
ทำบัตเตอร์ครีม. ตีเนยให้เป็นครีมฟู ใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนไว้ขณะตีครีม เพิ่มสารสกัดวานิลลา นม และตีจนเนียน ทาครีมลงบนเค้กชิ้นเดียว
ขั้นตอนที่ 4
ทาแยมแอปริคอต 6 ช้อนโต๊ะลงบนเปลือกที่สอง แล้ววางแป้งและครีมไว้ด้านบน ถ้าจำเป็นให้ตัดส่วนที่ยกขึ้นของเปลือกโลกออกเพื่อให้พื้นผิวมีระดับ อุ่นแยมแอปริคอต 4 ช้อนโต๊ะแล้วถูผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 5
ทาแยมขูดให้ทั่วทุกด้านด้วยแปรงซิลิโคน ม้วนมาร์ซิแพนเป็นวงกลมขนาดใหญ่ ใช้หมุดกลิ้ง ย้ายมาร์ซิแพนที่รีดแล้วไปที่เค้ก เกลี่ยให้เรียบและตัดส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 6
ตกแต่งเค้ก โรยน้ำตาลผงบนพื้นผิวการทำงานเบา ๆ แล้วม้วนสีเหลืองอ่อนสีม่วงเป็นวงกลมขนาดใหญ่ พยายามอย่าให้ผงลงบนพื้นผิวของสีเหลืองอ่อน แปรงมาร์ซิแพนด้วยน้ำ โอนสีเหลืองอ่อนไปที่เค้กและทาด้วยมือของคุณ ตัดส่วนเกินออก ย้ายเค้กไปที่กระดาน
ขั้นตอนที่ 7
ม้วนสีเหลืองอ่อนสีขาวและตัดดาวเป็นเครื่องตัดคุกกี้ ตัดดาวฤกษ์ที่ใหญ่ที่สุดสองดวงสำหรับดาวฤกษ์ที่อยู่ตรงกลางออกแล้วดึงศูนย์กลางออก ปล่อยให้แห้งสักสองสามชั่วโมง หล่อเลี้ยงดาวเบา ๆ ด้วยน้ำแล้วโรยด้วยกากเพชรอาหาร เปลี่ยนปริมาณเพื่อให้ดาวบางดวงมีละอองเรณูแสงและบางดวงเป็นประกายเจิดจ้า ทิ้งไว้ให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 8
ทากาวดวงดาวลงบนเค้กด้วยโรยรอยัลไอซิ่ง วางดวงดาวโดยไม่มีจุดศูนย์กลางเพื่อให้รองรับกันและกัน และทากาวด้วยรอยัลไอซิ่ง ทากากเพชรลงบนพื้นผิวของเค้ก กาวขนมและไข่มุกด้วยน้ำตาลไอซิ่งและหากต้องการให้ใส่กระดาษฟอยล์ม้วน