หากคุณเป็นแฟนของน้ำซุปข้นคุณควรลองซุปนี้ด้วย ฉันแนะนำให้ทำน้ำซุปข้นพริกหวาน
มันจำเป็น
- - พริกเขียวหวาน - 4 ชิ้น;
- - พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
- - พริกหวานเหลือง - 1 ชิ้น;
- - มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- - หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- - น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
- - ใบโหระพา;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 100 องศา ในขณะที่กำลังอุ่นขึ้นให้ล้างพริกเขียวให้สะอาดวางบนแผ่นอบแล้วเทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นคุณต้องส่งพวกเขาไปที่เตาอบและอบจนเปลือกเริ่มแตกออกนั่นคือเป็นเวลา 20 นาที คลุมพริกที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาเปลือกที่แตกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หลังจากแกะแกนออกแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและปอกผักเช่นมันฝรั่งและหัวหอม จากนั้นตัดชิ้นแรกเป็นลูกบาศก์และอันที่สองเป็นครึ่งวง ผัดหัวหอมในกระทะเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นโอนไปยังกระทะและผสมกับน้ำซุปผัก นำส่วนผสมไปต้ม ใส่มันฝรั่งและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นใส่พริกเขียวอบลงในน้ำซุปผัก นำซุปออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่ซุปเย็นลงแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น เป็นผลให้ควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะต้องต้มอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะเดียวกันในขณะที่ซุปกำลังปรุงอยู่ ให้ล้างและหั่นพริกที่เหลือ นำแกนออกก่อนที่จะหั่นเป็นครึ่งวง วางพริกในกระทะและทอดเป็นเวลา 4 นาที แยกใบโหระพาออกจากกิ่ง ใส่พริกลงไปแล้วปรุงต่ออีกนาที
ขั้นตอนที่ 6
น้ำซุปพริกหวานพร้อม! เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยโหระพาและพริกสีครึ่งวงทอด