คุกกี้เหล่านี้ทำขึ้นด้วยการเติมผิวเลมอนและน้ำผลไม้ รวมถึงการแช่ชาเขียวนมอูหลง กลายเป็นส่วนผสมที่อร่อยมากสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว การทำคุกกี้นั้นง่ายมาก
มันจำเป็น
- - แป้ง 1 แก้ว
- - เนย 110 กรัม
- - น้ำตาล 60 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชาเขียวหนึ่งช้อน
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผิวมะนาวหนึ่งช้อน
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- - เกลือและโซดาเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะนาว เช็ดให้แห้ง ถูผิวด้วยเครื่องขูดละเอียด ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ บดใบชาถ้าคุณมีจำนวนมาก หากคุณใช้ถุงชาแบบใช้แล้วทิ้ง คุณไม่จำเป็นต้องบดใบชาล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 2
ในชามลึกรวมแป้งสาลีหนึ่งแก้วกับเกลือและเบกกิ้งโซดาแล้วใส่ใบชา
ขั้นตอนที่ 3
แยกเนยและน้ำตาลที่อุณหภูมิห้องเข้าด้วยกัน ใส่ผิวเลมอนและน้ำมะนาว ตีให้เข้ากันจนเนื้อเบา
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มแป้งในสองขั้นตอนเพื่อมวลครีมนวดแป้งสำหรับคุกกี้มะนาว สร้างไส้กรอกแบนจากแป้งห่อด้วยพลาสติกห่อใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถใส่ในช่องแช่แข็งจากนั้น 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
นำไส้กรอกแป้งออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นเครื่องซักผ้าหนา 6-7 มม. วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข คุณสามารถอบคุกกี้ในรูปแบบขนาดใหญ่ได้
ขั้นตอนที่ 6
ปรุงคุกกี้นมอูหลงเลมอนเป็นเวลา 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เย็นลงเล็กน้อยแล้วย้ายจากแผ่นอบไปยังชาม เสิร์ฟพร้อมชา