มะเขือเทศยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถแยกเป็นจานได้ ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ใช้เป็นไส้ - เห็ด, ชีส, อาหารทะเล, เนื้อสัตว์และอื่น ๆ อีกมากมาย มะเขือเทศยัดไส้เสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็น ๆ และอบในเตาอบ นี่เป็นขนมขบเคี้ยวสากลอย่างถูกต้องซึ่งเป็นสูตรที่แม่บ้านทุกคนควรทราบ
มะเขือเทศยัดไส้ไข่ เห็ด และหัวหอม
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 5 ลูก (เอาลูกเล็กได้ 10 ลูก)
- เห็ดสด 400 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
- 1 หัวหอม;
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
- แตงกวาหรือหัวไชเท้า
- ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ
หั่นมะเขือเทศขนาดใหญ่ผ่าครึ่ง หากคุณเอาตัวเล็ก ๆ ก็ตัดส่วนบนออก นำเนื้อออกจากมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยด้านใน สับเห็ด เคี่ยวพร้อมกับหัวหอมสับในเนย
เห็ดเย็นผสมกับไข่สับใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเนื้อมะเขือเทศ ใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสมนี้ โรยหน้าด้วยสมุนไพร แตงกวา หรือหัวไชเท้าฝาน
มะเขือเทศยัดไส้ทูรินเจีย
ส่วนผสม:
- 4 มะเขือเทศ;
- 2 ไส้กรอก;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะมายองเนส, มัสตาร์ด;
- ใบผักกาดเขียว
- เกลือ.
ตัดส่วนบนของมะเขือเทศเอาเนื้อออกด้วยช้อน ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับมายองเนสมัสตาร์ดเนื้อมะเขือเทศ คุณสามารถลดปริมาณมัสตาร์ดที่เติมได้หากคุณไม่ชอบขนมที่เผ็ดมาก
เกลือด้านในของมะเขือเทศเติมไส้ที่เตรียมไว้ วางมะเขือเทศบนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอมและเสิร์ฟทันที