สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถปรุงชีสเค้กในเตาอบ พวกเขามีรสชาติดีกว่าที่ปรุงในกระทะและมีสุขภาพดี
มันจำเป็น
- - กระดาษ parchment;
- - แผ่นอบ;
- - ตะแกรง;
- - มิกเซอร์;
- - เครื่องปั่น;
- - คอทเทจชีส 350 กรัม
- - ข้าวต้ม 1 แก้ว
- - ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - ไข่ไก่ 1 ชิ้น.;
- - แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - เกลือบนปลายมีด
- - น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
- สำหรับครีม:
- - เต้าหู้ชีส 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - ครีมเปรี้ยว 100 มล.
- - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - ราสเบอร์รี่ 1 แก้ว;
- - ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำอาหารแป้ง. ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงและผสมกับข้าวต้ม เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลปกติ ลูกเกด เกลือและไข่ นวดแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งและเซโมลินา ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
ขั้นตอนที่ 2
เทครีมเปรี้ยวชีสนมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที เก็บราสเบอร์รี่ไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับปรุงแต่งและบดส่วนที่เหลือด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มน้ำซุปข้นเบอร์รี่ น้ำตาล ผิวเลมอน ลงในมวลครีมเปรี้ยวและตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูง เมื่อตีวิปครีมเสร็จแล้ว ให้เติมน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 4
ปั้นเป็นตอติญ่าจากแป้งที่เตรียมไว้ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางเค้ก ทำเยื้องเล็ก ๆ ตรงกลางของชีสเค้กแต่ละชิ้น ใส่ไส้ครีมลงในร่อง อบชีสเค้กเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
ตกแต่งชีสเค้กที่เตรียมไว้ด้วยราสเบอร์รี่และเสิร์ฟ