แน่นอนว่าคุณภาพของน้ำผึ้งในปัจจุบันแตกต่างจากน้ำผึ้งในสมัยก่อนอย่างเห็นได้ชัด ในยุคของเรา ธรรมชาติและอากาศโดยรอบมีมลพิษ ดังนั้นคุณต้องซื้อน้ำผึ้งจากคนเลี้ยงผึ้งที่คุ้นเคยเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าโรงเลี้ยงผึ้งตั้งอยู่ในโซนใด หากคุณซื้อน้ำผึ้งที่ตลาดหรืองานแสดงสินค้า ต้องแน่ใจว่าได้ขอใบรับรองคุณภาพ เพราะคุณเสี่ยงที่จะซื้อน้ำผึ้งที่ไม่ใช่ยารักษาโรค แต่ค่อนข้างตรงกันข้าม
มันจำเป็น
-
- ดินสอกด,
- ไอโอดีน,
- กล้องจุลทรรศน์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการดมน้ำผึ้ง ควรมีกลิ่นหอมของดอกไม้ น้ำผึ้งปลอมที่เติมน้ำตาลเข้าไปนั้นแทบไม่มีกลิ่น
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ดินสอกด (ซึ่งเมื่อชุบแล้วให้ทาสีม่วง) แล้วจุ่มลงในน้ำผึ้งหนึ่งหยด หากน้ำผึ้งมีสีเพียงเล็กน้อยก็จะถูกเจือจางด้วยน้ำ น้ำผึ้งแท้ไม่ควรทำสี
ขั้นตอนที่ 3
น้ำผึ้งไม่ควรมีส่วนผสมของผึ้งหรือขี้ผึ้ง ตรวจสอบได้ง่ายมาก: เจือจางน้ำผึ้ง ½ ช้อนชาในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว หากคุณสังเกตเห็นอนุภาคสีดำที่ร่วงหล่นลงมาหรือโผล่ขึ้นมา แสดงว่าน้ำผึ้งปนเปื้อน
ขั้นตอนที่ 4
คนเลี้ยงผึ้งประมาทมักจะเติมแป้งและน้ำลงในน้ำผึ้ง ซึ่งสามารถตรวจสอบได้ด้วยไอโอดีน นำน้ำผึ้งเล็กน้อยจากก้นขวดแล้วเจือจางด้วยน้ำกลั่น (เล็กน้อย) เติมไอโอดีนหนึ่งหยดลงในสารละลายนี้ หากสารละลายเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าน้ำผึ้งมีแป้งอยู่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อน้ำผึ้งดังกล่าว
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถเห็นรอยเปื้อนน้ำผึ้งเล็กๆ ผ่านกล้องจุลทรรศน์ ผลึกของน้ำผึ้งแท้เป็นรูปเข็มหรือรูปดาว ในน้ำผึ้งปลอม คริสตัลมีรูปทรงเรขาคณิตปกติหรือรูปร่างเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 6
นำน้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะ หยิบน้ำผึ้งออกจากช้อนแล้วสะเด็ดน้ำ น้ำผึ้งแท้จะถูกดึงออกมาอย่างต่อเนื่อง และน้ำผึ้งที่เจือจางด้วยน้ำเชื่อมจะหยดลงมา