ในวันที่อากาศร้อนในฤดูร้อน คุณคงไม่อยากใช้เวลาอยู่ที่เตามากนัก และอาหารก็มีความต้องการที่ต่างไปจากหน้าหนาวเล็กน้อย ซึ่งไม่เพียงแต่จะตอบสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังทำให้รู้สึกสดชื่นอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ อาหารมื้อเบาและง่ายต่อการเตรียมจึงเป็นที่นิยมในช่วงอากาศร้อน
ทำซุปเย็นสำหรับมื้อกลางวันเป็นอาหารจานหลัก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารดังกล่าว: okroshka, บีทรูท, คาสปาโช่, tarator และอื่น ๆ อีกมากมาย การเตรียมซุปดังกล่าวไม่ต้องการเวลาและความพยายามมากนักและไม่อาจปฏิเสธประโยชน์ของซุปได้ ซุปเย็น ๆ อิ่มตัว เติมเต็มการขาดของเหลวในร่างกาย และฟื้นฟูในความร้อน นอกจากนี้ ต้องขอบคุณผักสดและสมุนไพรที่พบในซุปเหล่านี้ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และธาตุต่างๆ
ใช้ประโยชน์จากผัก ผลไม้ และสมุนไพรที่หลากหลายในฤดูร้อน ควรใช้สดๆในสลัดเพราะการใช้ความร้อนจะทำลายวิตามินส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามอย่าเติมมายองเนสพวกเขาพยายามละทิ้งมันทั้งหมดในฤดูร้อน คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ซาวร์ครีม โยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำส้มสายชูไวน์
อย่างไรก็ตามผักสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่สดเท่านั้น วิธีการแปรรูปที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือการนึ่ง การตุ๋น และการอบ ผักที่ปรุงในลักษณะนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น ดังนั้นให้เพิ่มสตูว์ผัก มะเขือยาวหรือบวบคาเวียร์ และราตาตูยล์ลงในเมนูฤดูร้อน ข้อดีอีกประการของอาหารเหล่านี้คือคุณสามารถทดลองส่วนผสมได้อย่างต่อเนื่อง
คุณชอบทานอาหารมื้อหนักๆ มากกว่า แต่ไม่อยากเล่นซอเป็นเวลานานๆ ที่เตาไหม? อบเนื้อหรือปลาในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างและทำให้แห้งเนื้อ เกลือ โรยด้วยพริกไทยและถูด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบอุ่น ในการทำให้อาหารสำเร็จรูปนุ่มขึ้น คุณสามารถหมักผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้าได้ สำหรับเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้ไวน์ ซอสถั่วเหลือง คีเฟอร์ น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำแร่ กีวีเป็นหมัก สำหรับปลา - มะนาว ซีอิ๊วขาว ไวน์ขาว โปรดทราบว่าไม่สามารถหมักปลาได้เป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นปลาจะสูญเสียรสชาติและแตกเป็นเสี่ยงเมื่ออบ ใช้สมุนไพรตกแต่งอาหารสำเร็จรูป
เติมความสุขให้ครัวเรือนของคุณด้วยของหวานผลไม้เบาๆ และเบอร์รี่: เยลลี่ สมูทตี้ มูส ซุปผลไม้ และสลัด ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร สามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที การแช่เย็นของหวานเหล่านี้ในตู้เย็นจะทำให้ครอบครัวของคุณมีทางเลือกเพื่อสุขภาพแทนไอศกรีมที่ซื้อจากร้านได้
อย่าลืมดื่มมากขึ้นในฤดูร้อน หากคุณเบื่อน้ำธรรมดา คุณสามารถเติมน้ำที่สูญเสียไปได้ด้วยผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ น้ำมะนาวที่เตรียมไว้ที่บ้าน อย่างไรก็ตามอย่าทำให้พวกเขาหวานเกินไป ชายังดีในการดับกระหาย - ชาสมุนไพรหรือชาเขียวที่ไม่มีน้ำตาล