วิธีชงกาแฟแบบไม่มีเติร์ก

สารบัญ:

วิธีชงกาแฟแบบไม่มีเติร์ก
วิธีชงกาแฟแบบไม่มีเติร์ก

วีดีโอ: วิธีชงกาแฟแบบไม่มีเติร์ก

วีดีโอ: วิธีชงกาแฟแบบไม่มีเติร์ก
วีดีโอ: Vlog.10 เทคนิควิธีชงกาแฟตุรกี 3 แบบ สะใภ้เติร์ก 2024, มีนาคม
Anonim

กาแฟที่หอมและอร่อยที่สุดได้มาจากชาวเติร์ก อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีอุปกรณ์ชงแบบพิเศษนี้อยู่ในมือ คุณสามารถใช้วิธีอื่นในการเตรียมกาแฟบดธรรมชาติได้ สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงเทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่มที่เติมพลังเท่านั้น

วิธีชงกาแฟแบบไม่มีเติร์ก
วิธีชงกาแฟแบบไม่มีเติร์ก

เป็นการดีที่จะชงกาแฟโดยไม่ใช้เติร์กคุณต้องซื้อกาแฟบดที่ไม่ได้ซื้อ แต่เป็นวัตถุดิบที่เตรียมเอง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องบดเมล็ดข้าวคั่วสองสามเมล็ดเท่านั้น เพื่อให้เครื่องดื่มยังคงความหอมอันศักดิ์สิทธิ์ไว้ในระหว่างการต้ม คุณไม่ควรเตรียมกาแฟบดพร้อมน้ำสต็อก

ชงกาแฟอะไรได้อีก

แน่นอน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการชงกาแฟบดในเครื่องชงกาแฟ แต่ถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มคุณภาพสูงจริงๆ และเตรียมการด้วยตนเอง เป็นการดีกว่าที่จะชงของเหลวอะโรมาติกด้วยตัวเอง กระทะเคลือบฟันขนาดเล็กเหมาะสำหรับการชงกาแฟโดยไม่ต้องใช้ไก่งวง สะดวกที่สุดในการใช้ภาชนะที่มีที่จับ จำไว้ว่ากาแฟที่อร่อยที่สุดมาจากเติร์กทองแดง ซึ่งหมายความว่าคุณควรมองหาจานทองแดงในห้องครัวของคุณ เนื่องจากวัสดุนี้เก็บความร้อนได้นานขึ้นและร้อนขึ้นเกือบจะในทันที

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องบดเมล็ดกาแฟให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อให้วัตถุดิบได้รสชาติและกลิ่นของกาแฟอย่างเต็มที่ ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นภาชนะที่มีอยู่บนกองไฟ จากนั้นเทกาแฟส่วนหนึ่งลงในภาชนะในอัตรา 2 ช้อนชา หนึ่งถ้วย. หลังจากเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกาแฟแล้วแนะนำให้เติมน้ำตาลทันทีเพื่อลิ้มรส จำเป็นต้องใช้น้ำเดือดสูงชันเท่านั้น อย่าลืมว่าไฟควรมีขนาดเล็กคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ประเภทของน้ำตาล - ปกติหรืออ้อยและปริมาณสามารถกำหนดได้ตามต้องการ

เราชงกาแฟอย่างถูกต้องโดยไม่ต้อง cezve

จำเป็นต้องชงเครื่องดื่มโดยไม่มีชาวเติร์กตามกฎเดียวกับการใช้ cezve นั่นคือการใส่จานที่มีกาแฟลงบนกองไฟคุณไม่สามารถคนของเหลวและปล่อยให้เดือดได้ จำเป็นต้องตรวจสอบภาชนะอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีเวลาปิดแก๊สทันทีที่น้ำในถังเริ่มเพิ่มขึ้น หากของเหลวเริ่มเดือดคุณสามารถทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียไป คุณไม่ควรยืนกรานในการดื่มกาแฟทันทีที่ชงแนะนำให้เทเครื่องดื่มลงในถ้วยทันที

หากต้องการ กาแฟที่ไม่มีตุรกีสามารถชงด้วยกระวาน อบเชย และสารเติมแต่งอื่น ๆ ได้ตามความชอบส่วนตัว ผลลัพธ์ที่ดียังได้รับจากการเตรียมกาแฟบดในจานเซรามิกทุกชนิด อย่างไรก็ตาม การใช้กระถาง เช่น ไม่สะดวกนัก มีความเสี่ยงในการย่อยกาแฟ

นักดื่มกาแฟหลายคนไม่เทน้ำเดือดลงในภาชนะ แต่เป็นน้ำเย็น เชื่อกันว่านี่คือวิธีที่เครื่องดื่มได้รับรสชาติที่เข้มข้น ในกรณีนี้ เทคโนโลยีการต้มกาแฟถือเป็นมาตรฐาน คุณต้องถอดกระทะออกเมื่อฟองแรกปรากฏขึ้นและโฟมเข้มขึ้นเล็กน้อย