หม้อตุ๋นไก่และกะหล่ำดอกนุ่มและน่ารับประทานและที่สำคัญคือแคลอรี่ไม่สูงเกินไป เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว
สำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ คุณจะต้อง: ไก่ 600 กรัม (เนื้อ, เต้านม), กะหล่ำดอก 1 กก., ชีสแข็ง 300-400 กรัม, กระเทียม 4-5 กลีบ, ไข่ 5 ฟอง, ครีมไขมันต่ำ 2 ถ้วย, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
วิธีทำหม้อตุ๋นไก่และกะหล่ำดอก:
แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ แล้วล้างออกใต้น้ำไหล ใส่กะหล่ำดอกในน้ำเค็มที่เดือดและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางกะหล่ำปลีในจานอบที่ทาด้วยไขมัน
ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย วางเนื้อบนกะหล่ำดอกในจานอบ
ตอกไข่ใส่ชามใบเล็ก ผสมกับครีม เกลือ และพริกไทย ปัดส่วนผสมนี้ด้วยส้อมหรือปัด เพิ่มชีสขูดกระเทียมสับละเอียดผสมทุกอย่าง
เทมวลไข่ลงในจานอบเหนือไก่และดอกกะหล่ำ ระวังให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ อบไก่ในเตาอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 45 นาที
เสิร์ฟร้อน โรยด้วยสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ฯลฯ) เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หากคุณกลัวแคลอรี่ ให้ใช้นมไขมันต่ำแทนครีมในการทำหม้อปรุงอาหาร