ลูกชิ้นสวีเดนเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดในเวลาเดียวกัน เครื่องเทศจำนวนมากถูกทำให้นิ่มลงโดยการใช้นมและครีม อาหารจานนี้ถือเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารประจำชาติของสวีเดน
มันจำเป็น
- - หมูสับ 600 กรัม
- - พริกไทยขาวป่น
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - นม 300 มล.
- - ครีม 150 มล
- - แป้ง
- - เกลือ
- - น้ำซุปเนื้อ 300 มล.
- - ไข่ 1 ฟอง
- - เกล็ดขนมปังขาว
- - เนย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทนมอุ่นบนเศษขนมปังขาวหนึ่งแก้ว สับหัวหอมและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
รวมส่วนผสมของหมูสับ นม และเกล็ดขนมปัง หัวหอมทอด และไข่ลงในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
เกลือและพริกไทยเนื้อสับที่เกิดขึ้นตามดุลยพินิจของคุณ มันจะดีกว่าที่จะใช้พริกไทยขาว สามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
ปั้นเนื้อสับเป็นลูกแล้วทอดในเนยจนเป็นเปลือกสีน้ำตาล ผสมครีมกับแป้งสองสามช้อนโต๊ะแยกกัน
ขั้นตอนที่ 5
วางลูกชิ้นลงในจานอบ เทช่องว่างก่อนด้วยน้ำซุปเนื้อแล้วตามด้วยครีม ผัดเนื้อหาของจานเบา ๆ ด้วยไม้พายและวางจานในเตาอบ ความพร้อมของลูกชิ้นสวีเดนสามารถกำหนดได้จากความข้นของซอสครีม จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับมันบดหรือกับข้าวผัก