หมูตุ๋นเบียร์เป็นอาหารที่อร่อยและละเอียดอ่อน พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเบียร์ดำ เครื่องเทศ และซอสดั้งเดิม ง่ายต่อการเตรียมและเหมาะสำหรับทุกโต๊ะ!
มันจำเป็น
- - เนื้อหมู 500 กรัม
- - เบียร์ดำ 1 แก้ว
- - 1 หัวหอมขนาดกลาง
- - กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
- - เนย 20 กรัม
- - ผักชีป่น
- - ใบกระวาน;
- - ขนมปังดำ
- - เกลือพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมเนื้อไว้ก่อน ล้างเอาฟิล์มและไขมันส่วนเกินหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง วางเนื้อหั่นบาง ๆ ลงในจานก้นหนา
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เครื่องเทศ เกลือ กระเทียมสับ ผักชี ลงในเนื้อแล้วเทเบียร์ลงไป ใส่ไฟสูงและนำไปต้ม หลังจากที่ทุกอย่างเดือด นำฟองออก ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเบียร์เดือดเล็กน้อย แต่อย่าเดือดจนหมด ในระหว่างขั้นตอนการผลิตเบียร์ แอลกอฮอล์ทั้งหมดจากเบียร์จะหายไป และจะเหลือเพียงรสชาติที่หอมหวานและฝาดของฮ็อพเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่เนื้อตุ๋น แยกหัวหอมสับละเอียดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
อบขนมปังดำชิ้นหนึ่งในเตาอบแล้วขูด ปรุงรสหมูด้วยเศษขนมปังเหล่านี้เพื่อให้ได้รสชาติข้าวไรย์เบา ๆ ที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของเบียร์ดำ จากนั้นเพิ่มหัวหอมทอดและเคี่ยวสักสองสามนาที
นำเนื้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อยภายใต้ฝา ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับมันบด กะหล่ำปลีดอง หรือมันฝรั่งทอด ราดซอสที่ได้ลงบนเนื้อ