เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นส่วนสำคัญของตารางงานรื่นเริง ไวน์เป็นที่นิยมมากในหมู่พวกเขา คุณสามารถพบเห็นได้หลากหลายบนชั้นวางของร้านค้า แต่หลายคนชอบไวน์โฮมเมดมากกว่า
มันจำเป็น
- - องุ่น 5 กก.
- - น้ำตาล 3 กก.
- - น้ำต้มสุก 12 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกองุ่นออกจากสันเขา (กิ่ง) และอย่าล้างมันก่อน เพราะยีสต์ที่อยู่บนพื้นผิวจะชะล้างออกไป
ขั้นตอนที่ 2
หยิบองุ่นที่ปอกเปลือกแล้วบีบน้ำลงในจานใดก็ได้ หากคุณมีผ้าใบที่บ้านคุณสามารถบีบน้ำองุ่นด้วย หลังจากที่ผลองุ่นออกมาหมดแล้ว ให้วัดปริมาณของเหลวที่ได้รับและบันทึกผล
ขั้นตอนที่ 3
วางเค้กที่เหลือในกระทะและเติมน้ำเพื่อให้ปิดสนิท หลังจากนั้นให้ต้มน้ำให้ร้อนถึง 70 องศาแล้วบีบเค้กออกอีกครั้ง นี่จะเป็นน้ำผลไม้ของแรงดันที่สองซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในกลุ่ม ทำเช่นเดียวกันอีกครั้ง บันทึกปริมาณทุกครั้งที่เติมน้ำ
ขั้นตอนที่ 4
เติมน้ำลงในส่วนผสม ปริมาณรวมของน้ำที่เทลงในต้มควรเท่ากับปริมาณน้ำผลไม้ของแรงดันแรก
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มน้ำตาล ของเหลวจะมีรสชาติเหมือนผลไม้แช่อิ่มหวาน
ขั้นตอนที่ 6
เททุกอย่างลงในขวดและสวมถุงมือแพทย์ที่ด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้พวกมันหลุดออกไปในระหว่างการหมัก ให้วางกระดาษไว้ใต้กระดาษ เพื่อให้ก๊าซเลือดออกได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากสามวัน ชิมไวน์และเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากนั้นคุณดำเนินการนี้ทุก ๆ ห้าวัน จนกว่าไวน์จะหยุดหมักและกลายเป็นสีอ่อน ตะกอนควรตกถึงก้นบึ้ง
ขั้นตอนที่ 8
หลังจากสามสัปดาห์ ใช้กาลักน้ำเพื่อเอาไวน์ออกจากตะกอน เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส และทิ้งไว้ในห้องมืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งเดือน