เค้กป๊อป - eng. "เค้กป๊อป" แปลว่า "เค้กติดไม้" - เป็นเค้กชิ้นเล็กๆ ติดไม้ ฐานของเค้กดังกล่าวสามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่คุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าไปจนถึงเศษจากเค้กโฮมเมด การทำอาหารนั้นง่ายมาก และเค้กก็ดูน่ารักและเป็นต้นฉบับ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
พื้นฐาน # 1 - พื้นฐาน
ส่วนผสม:
- คุกกี้บิสกิต 300 กรัม (ฉันมีช็อคโกแลต);
- นมข้น.
การเตรียมการ
เราทำลายคุกกี้และบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ลูกกลิ้ง ครก ตามที่คุณต้องการ เศษควรเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีชิ้นใหญ่ ถัดไปเพิ่มนมข้นลงในมวล อย่างละ 1 ช้อนชาและผสม นมข้นทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบในการยึดเหนี่ยว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้นมจำนวนมาก ทันทีที่มวลหยุดกระเจิง คุณสามารถเริ่มกลิ้งลูกบอลได้ ขนาดของเค้กป๊อปมีขนาดประมาณลูกปิงปอง
ขั้นตอนที่ 2
พื้นฐานหมายเลข 2 - รายการโปรด
ต่างจากเนยถั่วชนิดแรกที่ใช้แทนนมข้น
ส่วนผสม:
- ถั่ว 200 กรัม
- โกโก้ "Nesquik" 3 ช้อนโต๊ะ;
- นมข้น.
การเตรียมการ
ในเครื่องปั่น ตีถั่วเป็นส่วนเล็ก ๆ จนเนย นี่คือ 3-4 นาที ถัดไปเพิ่มโกโก้ ฉันใช้ "เนสควิก" เพราะ ไม่มีรสขมเป็นยาที่ได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว และใส่นมข้นจืด เท่าไหร่ - ฉันจะไม่พูดทุกครั้งที่ดูความสอดคล้องกันในแต่ละครั้ง มวลไม่ควรเป็นของเหลว หนาและเหนียว นวดให้ทั่ว ผสมกับคุกกี้แล้วนวดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ฐาน # 3 - Bright
คุกกี้ไม่ควรเป็นวัตถุเจือปน แค่สีขาวเท่านั้น หลังจากเติมนมข้นแล้ว คุณสามารถหยดสีผสมอาหาร 2-3 หยดหรือใช้ธรรมชาติ (บีทรูท, น้ำบลูเบอร์รี่) คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ขูด แต่คุณต้องมีคุกกี้มากขึ้นเพื่อรักษารูปร่าง
ขั้นตอนที่ 4
อย่าลืมส่งชิ้นงานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้คุณสามารถทำตะเกียบได้ มีหลายตัวเลือก:
- หลอดค็อกเทล (ตัดส่วนดัด);
- เสียบไม้ (ตัดปลายแหลม);
- แท่งพิเศษสำหรับทำเค้กป็อป (มีขายในร้านขายขนม)
ขั้นตอนที่ 5
การทำเครื่องเคลือบ
1. ช็อคโกแลต
- แท่งช็อกโกแลตนมขนม
- เฮฟวี่ครีม 50 มล.
อุ่นครีมและเพิ่มช็อกโกแลต (เป็นชิ้นให้ละลายเร็วขึ้น) เราลดความร้อนและคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ คุณสามารถอุ่นในอ่างน้ำ จากนั้นให้ละลายช็อกโกแลตก่อนแล้วจึงใส่ครีมลงไป ตัวเลือกที่สองดีเมื่อมีลูกบอลจำนวนมาก ไอซิ่งไม่หยุด คุณไม่จำเป็นต้องละลายส่วนที่สอง
2. สี Color
- ลูกกวาดไวท์ช็อกโกแลตบาร์
- เฮฟวี่ครีม 50 มล.
- สีผสมอาหาร
ทุกอย่างเหมือนกันในตอนท้ายเราเติมสีย้อม ยิ่งอยากได้สีเข้มข้น ยิ่งย้อม
ขั้นตอนที่ 6
การประกอบ
เราเอาลูกบอลมาเจาะรูด้วยไม้ - เราร่างจุดที่แนบมา เราจุ่มแท่งช็อกโกแลตลงในช็อกโกแลตแล้วใส่เข้าที่แล้วส่งไปที่ตู้เย็นในขณะที่แท่งนั้นยกขึ้น จนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัวดี เราจะไม่ดำเนินการใดๆ
ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมการตกแต่งได้ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิป โรยหน้าขนม ถั่วบด ลูกซีเรียลบด อมยิ้มที่บดในเครื่องปั่นโดยไม่ต้องเติม และอีกมากมายในการตกแต่ง หากคุณวางแผนที่จะทาสีบนเค้กป็อป คุณสามารถใช้ดินสอฮีเลียม
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากที่ช็อกโกแลตเซ็ตตัวดีแล้ว คุณสามารถจุ่มชิ้นลงในไอซิ่งได้เลย พวกเขาจุ่มม้วนในมือเพื่อให้เคลือบกระจายอย่างสม่ำเสมออนุญาตให้ระบายส่วนเกินและโรยด้วยการตกแต่ง ถัดไป ติดเค้กป๊อปในแนวตั้งในโฟมหรือขนมปังอย่างเคร่งครัด และอีกครั้งในตู้เย็น หากคุณต้องการใช้ภาพวาด คุณควรรอจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์