ฟริตเตอร์บวบจะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับอาหารฤดูร้อน พวกมันค่อนข้างเบาและอร่อยในเวลาเดียวกัน มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กสควอช แนะนำสูตรแพนเค้กกับสมุนไพรและชีส
มันจำเป็น
- - 2 บวบขนาดเล็กหรือ 1 ใหญ่ (บวบ);
- - ไข่ไก่ 1 ฟอง
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - แป้งสาลีประมาณ 100 กรัม
- - เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
- - เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
- - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
- - เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- - 1 หัวหอม;
- - น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมบวบ. ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างทำความสะอาดและทำให้แห้ง หากบวบยังไม่อ่อนต้องแน่ใจว่าได้ตัดเปลือกหนาออกอย่างน่าเบื่อแล้วเอาเมล็ดออก ตะแกรง บวบฉ่ำจะต้องบีบออกเพื่อไม่ให้มีความชื้นส่วนเกินในแป้งมิฉะนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ผักใบเขียวต้องล้าง ตากแห้ง และสับให้ละเอียด ขูดชีสแข็ง ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนสปรูซ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่บวบขูดในภาชนะลึก ใส่ไข่ไก่ สมุนไพร เกลือ ชีสขูด หัวหอมและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มแป้งและโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำเดือดลงในส่วนผสม แป้งควรมีความหนาสม่ำเสมอกว่าแพนเค้กเพื่อให้แพนเค้กบวบไม่กระจายไปทั่วกระทะ แต่คงรูปร่างไว้ ปริมาณแป้งสุดท้ายจะถูกกำหนดโดยความฉ่ำของบวบที่ใช้
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช เทส่วนผสมสควอชด้วยช้อนขนาดใหญ่หรือทัพพีขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 6
ผัดบวบประมาณ 3-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับด้านและทอดในปริมาณเท่ากันอีกด้าน หากแพนเค้กบวบไม่ได้ทอดอยู่ข้างใน คุณสามารถใส่ในกระทะอีกครั้งแล้วเปิดไฟปานกลางภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหลายนาที
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟร้อนเป็นกับข้าวกับจานเนื้อหรือปลาหรือเป็นจานอิสระด้วยครีมเปรี้ยว แพนเค้กบวบกับสมุนไพรและชีสพร้อมแล้ว