แตงกวาเป็นผักที่หาซื้อได้ในร้านค้าของเราตลอดทั้งปี เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าแตงกวาเป็นผักที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งประกอบด้วยน้ำหนึ่งผล นี่เป็นความเห็นที่ผิดอย่างสมบูรณ์ แตงกวามีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก พวกมันมีประโยชน์ไม่น้อยในรูปแบบเค็ม
สูตรสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยมักเป็นที่ต้องการของแม่บ้าน ตามกฎแล้วแตงกวาดังกล่าวจะใส่เกลือในภาชนะบางชนิดโดยเก็บไว้เป็นเวลาหลายวัน แต่มีสูตรง่ายๆ สำหรับการปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วโดยใช้ถุงกระดาษแก้วแบบง่ายๆ วิธีการทำอาหารนี้สะดวกมาก ตัวอย่างเช่น คุณต้องทำอาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แตงกวาเตรียมอย่างรวดเร็วพวกเขามีรสเผ็ดเค็มที่น่าพึงพอใจ
สำหรับแตงกวาเค็มทันทีคุณจะต้อง:
- แตงกวาสด 4-5 ลูก
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- พริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนชา กับกองเกลือ
การเตรียมการ
- ล้างแตงกวาให้ดี แนะนำให้รับประทานผักสด แต่ถ้าแตงกวาเซื่องซึมหรือนอนในตู้เย็นก็สามารถรีเฟรชได้เล็กน้อยโดยแช่ในน้ำเย็นล่วงหน้า 3 ชั่วโมง ด้วยขั้นตอนนี้พวกเขาจะยืดหยุ่นและกรอบมากขึ้น
- ตัดปลายแตงกวาทั้งสองข้าง ตัดเป็น 6-8 ชิ้น ไม่จำเป็นต้องหั่นผักให้ละเอียดมาก
- ปอกกระเทียม. ผ่านการกดกระเทียมหรือบดด้วยมีดแล้วสับให้ละเอียด
- ล้างผักใบเขียวและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สามารถตัดแบบสุ่มหรือฉีกเป็นชิ้นๆ
- ใช้ถุงพลาสติกที่แข็งแรง หากไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของบรรจุภัณฑ์ ให้ใส่บรรจุภัณฑ์หนึ่งไปอีกบรรจุภัณฑ์หนึ่ง ใส่ส่วนผสมลงไป: แตงกวาสับ, กระเทียม, สมุนไพร เทเกลือและพริกไทยที่นั่น ใส่พริกไทยตามชอบ ถ้าอยากให้ร้อน หากไม่มีความปรารถนาเช่นนั้นก็ไม่ควรวาง แตงกวาจะเผ็ดเล็กน้อยและกระเทียม
- บิดถุงด้านบนให้ดี (ผูกได้) แล้วเขย่าให้เข้ากันสักหนึ่งหรือสองนาที
- หากคุณต้องการให้แตงกวาพร้อมอย่างแท้จริงภายใน 20-30 นาที ให้วางถุงไว้ข้างๆ แล้วเขย่าเนื้อหาให้ดีหลังจากผ่านไป 5-10 นาที
หากคุณมีเวลาให้ใส่ถุงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมเขย่าเป็นระยะเช่นกัน คุณสามารถปรุงแตงกวาทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน เป็นการดีถ้าแตงกวายังเล็ก สด และมีขนาดเล็ก
คุณสามารถปรุงแตงกวาได้เร็วยิ่งขึ้นด้วยวิธีนี้ พวกเขาจะเตรียมอย่างแท้จริงก่อนเสิร์ฟ ในส่วนผสมข้างต้น คุณควรเติมซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเต็มหรือน้ำมันอื่น ๆ ที่คุณชอบ ในกรณีนี้ แตงกวาควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและควรยืนยันอย่างแท้จริงเป็นเวลา 5-10 นาทีและอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดแสนอร่อยก็พร้อม
แตงกวาสำเร็จรูปเค็มเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับทุกจาน