แตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารที่ดีที่สุดในเมนูฤดูร้อน พวกเขาจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วเพื่อให้คนรักรสเค็มทุกคนสามารถจัดการสูตรได้
ส่วนผสมสำหรับทำแตงกวาเค็มเล็กน้อย:
- แตงกวาสดขนาดเล็กประมาณ 1 กิโลกรัม
- เกลือ 30-35 กรัม (น้อยกว่า)
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- พวงผักชีฝรั่งและร่มหนึ่งคู่
การทำแตงกวาดองใส่ถุง
1. แตงกวาสดขนาดเล็กควรล้างให้สะอาดแล้วหั่นประมาณหนึ่งนิ้วจากปลายทั้งสองข้าง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ถ้าแตงกวามีขนาดใหญ่ สุกเกินไป หรือมีผิวหนา ก็จะต้องปอกเปลือกออก
2. ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียดปล่อยให้ร่มไม่บุบสลาย
3. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
4. แตงกวาสามารถเค็มได้ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้น 0, 4-0, หนา 5 มม. ในกรณีแรกแตงกวาจะพร้อมใน 10-12 ชั่วโมงและในวินาที - ใน 30-40 นาที
5. ใส่แตงกวา แล้วผักชีฝรั่ง กระเทียม เกลือ และร่มผักชีฝรั่งลงในถุงโพลีเอทิลีนที่มีความหนาแน่น มัดถุงให้แน่นแล้วเขย่าแรงๆ สักสองสามนาที
6. เพื่อความน่าเชื่อถือ คุณสามารถใส่ถุงนี้ในถุงอื่นเพื่อให้น้ำเกลือที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการไม่รั่วไหลออก ถุงแตงกวาควรอยู่ในตู้เย็น
7. แตงกวาทั้งตัวจะต้องเขย่าทุก ๆ ชั่วโมงครึ่งและจะพร้อมในเวลาประมาณ 10 ชั่วโมง
8. แตงกวาหั่นเป็นวงกลมสามารถเขย่าได้อีกครั้งหลังจากผ่านไป 20 นาทีและเสิร์ฟทันที