สลัดเนื้ออุดมไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับอาหารมื้อเบา ให้ใส่ผัก เช่น แตงกวาสด ลงในเนื้อสัตว์ พวกเขาจะเพิ่มความสดและรูปลักษณ์ที่สวยงามให้กับสลัด
สลัดกับเนื้อและแตงกวา
ซอสถั่วเหลืองทำให้สลัดนี้มีรสชาติแบบตะวันออก เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวสดสำหรับอาหารว่างเบาๆ แต่น่าพึงพอใจ
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไม่ติดมัน 200 กรัม
- แตงกวาสด 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันพืช;
- พริกไทยดำป่นสด
- ซีอิ๊ว;
- ใบผักกาดหอม.
ล้างและทำให้แห้งสลัดผักสด ตัดแตงกวาเป็นเส้นโรยด้วยน้ำส้มสายชูและปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมง ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้ง ตัดฟิล์มและไขมันออก ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนนุ่ม สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับกระเทียม ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง
ผสมแตงกวากับเนื้อทอด หัวหอมและกระเทียม โรยส่วนผสมด้วยพริกไทยดำป่นสดแล้วเติมซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส วางใบผักกาดหอมบนจานแบ่ง วางผักกาดหอมบนสไลด์แล้วเสิร์ฟ
สลัดหมูกับครีมเปรี้ยว
ใช้เนื้อหมูติดมันหรือเนื้อลูกวัวในการปรุงอาหาร คุณสามารถลองเนื้อไก่ได้จานก็จะอร่อยเช่นกัน
คุณจะต้องการ:
- หมู 500 กรัม
- 2 แตงกวาสด
- กระเทียม 3 กลีบ
- ไข่นกกระทา 3 ฟอง
- ครีม
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
ล้างหมูเอาฟิล์มออก ต้มเนื้อในน้ำเค็มเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น สับแตงกวาสดในลักษณะเดียวกัน ผ่านกระเทียมผ่านการกด ต้มไข่นกกระทาและแช่เย็น ใส่เนื้อ กระเทียม และแตงกวาลงในชามสลัด ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง หากสลัดมีรสจืดเล็กน้อย ให้เติมมัสตาร์ด Dijon ลงไป วางสลัดบนจานและตกแต่งด้วยไข่นกกระทาครึ่งซีก
สลัดกับเนื้อแตงกวาและพริก
เนื้อไม่ติดมันใด ๆ เหมาะสำหรับการปรุงสลัด คุณสามารถใช้ไก่หรือแฮมรมควัน
คุณจะต้องการ:
- เนื้อ 500 กรัม (หมู, เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว);
- แตงกวาสด 200 กรัม
- พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- สลัดผัก;
- พริกไทยดำป่นสด
- เกลือ;
- มัสตาร์ดหวาน 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
ล้างเนื้อให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในกระทะเคลือบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางเนื้อบนจานและแช่เย็น ปอกพริกหวานจากพาร์ติชั่นและเมล็ด ตัดพริกไทย แตงกวา และสลัดเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มเนื้อสีน้ำตาล
ใส่น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำมะนาวคั้นสด และเกลือลงในขวดโหล ปิดโถและเขย่าให้เข้ากันขณะคนซอส เทส่วนผสมลงบนสลัด คนและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวที่ปิ้งแล้ว